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春季养生食疗

一年之计在于春，春季不仅是规划生活、工作事业的关键时期，

也是养护身体、增加体质的不可多得的时间。下面店铺为大家介绍春

季养生食疗，希望对你有用!

春季养生食疗

1.养阳补阳

1、主食尽量选择高热量食物，即除米面杂粮外，可适量加入豆类、

花生等热量较高的食物。

2、每日保证充足的优质蛋白质摄入，如奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、

猪牛羊瘦肉等。

3、保证充足的维生素摄入。青菜及水果的维生素含量较高，如西

红柿、青椒等含有较多的维生素4，是增强体质、抵御疾病的重要物质。

2.少酸多甘

春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩，饮食宜清淡可口，忌

油腻、生冷及刺激性食物。春季补脾的食物有：山药大枣粥、百合粥、

地瓜粥、菇类、兔肉、牛羊肉、鳝鱼、萝卜、黄豆、紫菜等。

3.尽可能多食各种新鲜蔬果

小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，

富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维

生素A，具有保护及增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;卷

心菜、菜花等富含维生素E，可有效提高人体免疫功能，增强人体抗病

能力。春季食补，每日至少要保证4种以上的蔬菜和2种以上的水果。

春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝当令，肝

的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。若肝功能

受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸

味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成

肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱

则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅

助于肝气。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，

以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病

保健大有裨益。

春季饮食小常识

第一，春季饮食量要适量

春季总体来说是个温暖的季节，我们不需要像冬季那样吃多御寒，

在春天，主食一定要适量吃，过饱后会给肠胃太大的负担，容易消化

不良，从而会引发胃胀、便秘等消化道问题。每顿饭吃到八分饱即可，

没有消化不良这个累赘拖累，人整体精神状态都好些。

第二，春季饮食要注意多补充水分

水是人体内最为重要的成分之一，没有水就没有了生命。春季人

们常常会出现嘴干枯掉皮、口腔溃疡频发、手部面部干燥等情况，这

些都是由于春季比较干燥，人体对水分的需求量大，一旦体内水分偏

低就会出现以上几种情况，所以春季要多吃蔬果，西兰花、西红柿、

菠菜、黄瓜、苹果、梨子、草莓等等都是不错的选择。

第三，春季饮食要营养均衡、以护内脏为主

春季气温适宜，是细菌多发、繁殖、传播速度迅速的时间，因此

营养要均衡，提高免疫力。例如：菌类、鱼类、豆制品、牛奶等等都

能补充足够的蛋白质和膳食纤维来提高人体免疫机能。春季人体为了

防止受到细菌的侵扰，肝解毒排毒因此负担特别重，所以春季饮食要

护肝。护肝食物必须易消化，维生素和蛋白质含量高，而且食物本身

要具有解毒清热功能。例如：木耳、蘑菇、海带、芹菜、冬瓜、绿豆、

瘦猪肉、猪腰、鲫鱼等等。

最后务必注意春季饮食要保证食材干净卫生，市场上很多蔬菜的

农药含量都不低，因此在炒一盘新鲜可口的菜时，一定要以盐水泡至

少15分钟以起到消毒的作用，这是春季养生最基本的保障!

春季饮食调养7原则

春天万物复苏，阳气上升，人体的五脏六腑蓄积的内热之毒也开

始出现春燥，导致肝火旺盛、身体炎症，出现口腔溃疡、咽喉肿痛、

便秘、色斑等症状。加上春季天气转暖，人体水分大量流失，天气又

阴晴不定，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定。

春季饮食调养7原则

①、饮食清淡——消春火

春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，

忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的

食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

②、辛甘之品——助春阳

稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气

的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这

些食物对于人体春季阳气生发很有好处。

③、少酸增甘——保脾胃

中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛

温升散的食品，而生冷