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食品安全检查工作总结范文精选5篇

各村（单位）做好食品安全事故的报告工作，加强应急值守，严

格按照《突发公共卫生事件应急条例》及《蓬溪重大食品安全事故应

急预案》的有关报告程序，及时、准确报告食品安全事故信息。认真

落实食品安全事故应急预案，充分做好应对食物中毒等突发公共卫生

事件的各项准备，采取有效措施，协调各方力量，控制食物中毒的事

态发生，维护社会稳定。

食品安全检查工作总结1为了切实做好我乡元旦、春节季食品安

全事故预防和控制工作，有效预防和减少食物中毒事件的发生，保障

广大群众身体健康和生命安全，我乡在元旦、春节期间开展了食品安

全专项监督检查，现将活动开展情况总结如下：

一、加强领导，精心组织，切实开展好食品安全检查工作。

食品安全事故的预防与控制工作，事关广大人民群众的身体健康

和生命安全，我乡从维护广大群众切身利益和社会稳定的大局出发，

进一步加强领导，按照“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业

是第一责任人”的责任体系，认真落实食品安全责任，全面履行职责，

坚持谁主管、谁负责的’原则，督促食品生产经营企业切实承担起食

品安全第一责任人的责任。

二、监督检查整治重点

一是对无证小餐饮、流动餐饮摊点为重点，加强餐饮企业的检查

整治；

二是以桶装水为重点，加强饮用水卫生安全检查；

三是以裸露销售的食物、过期食品整治为重点，加强企业食品经

营行为规范；

四是以易致毒食物清理为重点，加强学校食堂、民工食堂食品安

全的监督检查；

五是以农村红白喜事聚餐宴席为重点，落实农村家宴审查备案管

理；

六是以食品添加剂规范使用为重点，加强食品生产、经营、使用

各环节的综合整治；

七是以开展农残检测为重点，加强农贸市场、食用农产品基地、

超市的产品质量检查和预警；

八是以病死猪、病害肉整治为重点，加强畜禽定点屠宰及综合整

治，确保食品安全。

三、加大食品安全事故预防的宣传力度

在元旦、春节期间利用宣传媒体，采取多种形式开展食品安全事

故预防的宣传教育工作。大力开展关于食品安全法律法规、食品安全

知识、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣传教育，把有关假冒

伪劣、腐烂变质、有毒有害食品的鉴别和食物中毒预防等知识传授给

广大群众，特别是预防误食有毒野生蘑菇、野菜、饮用自制药酒等引

发食物中毒，不断增强广大群众的食品安全意识，提高群众的自我保

护能力，有效预防和减少食物中毒事故的发生，确保群众安全过节。

四、切实加强食品安全事故的应急处理工作

各村（单位）做好食品安全事故的报告工作，加强应急值守，严

格按照《突发公共卫生事件应急条例》及《蓬溪重大食品安全事故应

急预案》的有关报告程序，及时、准确报告食品安全事故信息。认真

落实食品安全事故应急预案，充分做好应对食物中毒等突发公共卫生

事件的各项准备，采取有效措施，协调各方力量，控制食物中毒的事

态发生，维护节日期间社会稳定。

食品安全检查工作总结2为了让全县人民20xx年过一个欢乐、

祥和、平安的节日，我局按照大食安办对节日食品安全工作提出的具

体要求，认真贯彻落实《食品安全法》，为确保全县人民节日消费安

全，食品市场繁荣稳定，结合我局的工作职责，认真开展专项检查工

作，在屠宰环节和酒类流通方面对市场供应安全情况进行了全面检

查，现将检查情况总结如下：

一、食品安全节日专项检查工作开展情况

1、20xx年12月30、31日共出动车辆4辆，执法人员20余人，

结合定点屠宰的特点进行了夜间巡查，主要严厉查处非法屠宰、注水、

病害肉的违法经营行为，未发现违法行为。将突击检查于日常检查和

相结合，对非法屠宰和违法行为起到了警示作用。

2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，对肉品市场

准入，采取倒查的形式对东门、南门农贸市场肉类供应的安全情况进

行了检查，未发现严重违法行为，对个别不按要求使用电子称的经营

户进行了教育。检查人员要求肉品经营户按照市场准入的规定必须做

到章证齐全，肉品合格。

3、20xx年x月18日，分别对我县成都百货大楼大邑分场、红

旗连锁、利民连锁、九龙超市、30多家酒类批发、零售企业《酒类

流通随附单》执行情况进行了全面检查，从检查的情况看，企业食品

安全意识较强，进货渠道较为正规，票证、台帐较齐全，《酒类流通

随附单》从进货、