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经济林产品质量溯源操作规程
1范围
本文件规定了经济林产品(食用为目的)质量溯源基本要求、追溯原则、编码方法、溯源信息构成
和描述、溯源标识和载体、溯源信息管理、溯源内部审核和质量问题处置的具体操作方式。
本文件适用于经济林产品初级生产阶段(不包括加工阶段)中任一环节的质量追溯实施。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T12905条码术语
GB/T22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求
GB/T38155重要产品追溯追溯术语
NY/T1430农产品产地编码规则
NY/T1431农产品追溯编码导则
3术语和定义
GB/T12905、GB/T22000、GB/T38155界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用,
以下重复列出了GB/T38155中的某些术语和定义。
3.1
经济林产品non-woodforestproduction
用作木材以外的树木直接产出、以食用为目的的初级林产品或原料,如果品、食用油料、香调料等。
3.2
追溯traceability
通过记录和标识,追踪和溯源客体的历史、应用情况和所处位置的活动。
[来源:GB/T38155-2019,2.2]
3.3
追溯单元traceabilityunit
1
需要对其历史、应用情况或所处位置的相关信息进行记录、标识并可追溯的单个产品、同一批次产
品或同一品类产品。
[来源:GB/T38155-2019,2.4]
3.4
追溯码traceabilitycode
追溯系统中对追溯单元进行唯一标识的代码。
[来源:GB/T38155-2019,2.10]
3.5
追溯标识traceabilitytag
经济林产品经过生产、粗加工、包装等过程后形成产品时形成的标签,包括产品追溯码、信息查询
渠道、追溯标志等,其载体可由生产者自行决定。
3.6
内部追溯internaltraceability
以经济林产品生产者内部生产流程为线索的产品跟踪、记录行为。
3.7
外部追溯externaltraceability
以经济林产品在离开生产者进入供应链流程为线索的产品跟踪、记录行为。
4追溯原则
4.1合法性
对经济林产品质量的追溯必须符合国家法律、法规和相关标准的要求。
4.2完整性
追溯信息应覆盖经济林产品生产、粗加工、流通、储藏等过程;信息内容应覆盖上述环节的时间、
地点、责任主体、产品批次和质量安全等相关内容。
4.3唯一性
经济林产品质量追溯信息与产品具有唯一对应性,且追溯信息与产品自身具有唯一性编码标识。
4.4识别性
产品追溯中所有信息采用编码化管理,为保证产品在全国甚至全球范围内的可追溯性,编码应采用
国际标准或国家标准。
4.5期限性
经济林产品的生产者应记录生产环节的追溯信息,追溯信息的保存期限不少于12个月;若产品进
一步进行深加工,则追溯信息的保存期限应当比产品的保存期限长12个月。
2
5追溯基本要求
5.1追溯目标
实施经济林产品在初级生产阶段的全程监管与质量安全可追溯。通过追溯标签可查询到经济林产品
在种植、采收、采后等环节的产品、投入品及相关责任主体等信息。
5.2结构和人员
实施追溯的经济林产品生产企业或机构(组织)设定内部机构或专人负责经济林产品质量安全追溯
的实施、追溯信息记录、上传、核实和发布等工作。
5.3设备和软件
实施追溯的经济林产品生产
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