食品安全整改方案学校.ppt

持续优化食品安全整改方案持续优化整改方案根据食品安全整改效果评估结果持续优化整改方案保障食品安全整改方案实施效果提高食品安全整改方案实施质量建立食品安全整改方案长效机汇报人：XXX谢谢观看THANKYOUFORWATCHING食品安全整改方案学校00汇报人：XXX学校食品安全现状及问题分析01学校食堂食品卫生安全现状食品采购渠道不规范食品储存条件不达标-食品加工与烹饪环节卫生不达标学校食堂食品卫生安全问题的原因食堂管理不善食堂工作人员食品安全意识薄弱食品安全监管不到位学校食堂食品卫生安全问题的影响影响学生身体健康影响学校声誉影响社会稳定学校食堂食品卫生安全现状学校周边食品安全问题周边食品店卫生条件差周边食品店销售过期食品周边食品店无证经营01学校周边食品安全问题的原因食品店经营者食品安全意识淡薄食品安全监管缺失社会共治机制不完善02学校周边食品安全问题的影响影响学生身体健康影响学校声誉影响社会稳定03学校周边食品安全问题学校食品安全事故案例学校食堂食物中毒事件学校周边非法食品生产经营事件学校食堂食品质量抽检不合格事件学校食品安全事故的原因食堂管理不善食堂工作人员食品安全意识薄弱食品安全监管不到位学校食品安全事故的影响影响学生身体健康影响学校声誉影响社会稳定学校食品安全事故案例分析食品安全整改方案制定020102整改目标建立健全学校食品安全管理制度提高学校食堂食品安全卫生水平整顿学校周边食品安全环境整改要求严格食堂食品采购与储存管理加强食堂食品加工与烹饪环节监控提高食堂食品安全卫生标准加强学校周边食品店监管定期开展学校周边食品安全检查打击学校周边非法食品生产经营行为明确整改目标与要求制定详细的整改计划整改计划制定学校食品安全管理制度加强食堂食品安全培训与考核定期开展学校食品安全检查整顿学校周边食品安全环境整改计划的时间表短期整改计划（1-3个月）中期整改计划（3-6个月）长期整改计划（6-12个月）严格食堂食品采购与储存管理加强食堂食品加工与烹饪环节监控提高食堂食品安全卫生标准加强学校周边食品店监管定期开展学校周边食品安全检查打击学校周边非法食品生产经营行为整改措施学校领导：负责整改方案的组织实施与监督食堂管理部门：负责食堂食品安全管理的具体实施食堂工作人员：负责食堂食品卫生安全的日常操作食品安全监管部门：负责学校食品安全的监管与指导责任主体落实整改措施与责任主体加强学校食堂食品安全管理03食品采购管理采购食品必须符合国家食品安全标准采购食品必须从正规渠道进货采购食品必须建立完整的采购记录食品储存管理食品储存必须符合食品储存要求食品储存必须分类分库储存食品储存必须定期检查食品质量严格食堂食品采购与储存管理食品加工监控-食品加工过程必须符合国家食品安全标准食品加工过程必须遵守操作规程食品加工过程必须建立完整的记录食品烹饪监控食品烹饪过程必须符合国家食品安全标准食品烹饪过程必须遵守操作规程食品烹饪过程必须建立完整的记录加强食堂食品加工与烹饪环节监控提高食堂食品安全卫生标准食堂环境卫生食堂环境必须保持整洁食堂环境必须定期消毒食堂环境必须符合国家食品安全标准食堂食品卫生食堂食品必须符合国家食品安全标准食堂食品必须遵守操作规程食堂食品必须建立完整的记录整顿学校周边食品安全环境04食品店证照检查核查食品店相关证照是否齐全核查食品店经营者是否符合规定核查食品店食品是否符合国家食品安全标准食品店卫生检查检查食品店环境卫生是否符合要求检查食品店食品储存是否符合要求检查食品店食品加工是否符合要求加强学校周边食品店监管定期开展学校周边食品安全检查食品安全检查频率学校周边食品安全检查应定期进行短期整改计划内每月至少进行一次检查中长期整改计划内每季度至少进行一次检查食品安全检查内容检查学校周边食品店证照是否齐全检查学校周边食品店食品是否符合国家食品安全标准检查学校周边食品店环境卫生是否符合要求打击非法食品生产经营行为加强对学校周边非法食品生产经营行为的查处加大对学校周边非法食品生产经营行为的打击力度严惩学校周边非法食品生产经营行为建立长效监管机制完善学校周边食品安全监管制度加强学校周边食品安全监管队伍建设建立学校周边食品安全社会共治机制打击学校周边非法食品生产经营行为加强食品安全宣传教育05食品安全知识讲座邀请食品安全专家进行讲座讲解食品安全知识与健康饮食提高师生食品安全意识食品安全知识宣传制作食品安全知识宣传海报发放食