应用型本科食品类专业食品安全学课程思政的教学探索.pptxVIP

应用型本科食品类专业食品安全学课程思政的教学探索汇报人：2024-01-25

目录CONTENTS课程思政背景与意义食品安全学课程思政教学目标教学内容与方法创新师资队伍建设与保障措施学生考核评价体系改革实践成果展示及推广价值

01课程思政背景与意义

123将食品安全与国家安全、经济发展、社会稳定等宏观战略相结合，培养学生全局观念。食品安全与国家战略介绍食品安全法律法规，强调道德伦理在食品安全领域的重要性，培养学生法治意识和道德责任感。法律法规与道德伦理阐述食品企业的社会责任，强调公众健康是食品安全的最终目标，培养学生社会责任感。社会责任与公众健康食品安全学课程思政内涵

通过课程思政，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，培养爱国情怀和社会责任感。强化学生的职业道德、职业操守和职业素养教育，培养具有高度责任感和使命感的食品安全人才。培养学生正确价值观与职业素养职业素养提升价值观教育

贯彻党的教育方针坚持立德树人根本任务，将思想政治教育贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人。推动课程思政建设积极响应国家关于课程思政建设的号召，探索将思想政治教育与食品安全学课程有机融合的途径和方法。响应国家教育方针政策

02食品安全学课程思政教学目标

掌握食品安全的基本概念、原则及其重要性。了解食品中可能存在的危害因素及其来源。熟悉食品安全法规、标准及其监管体系。知识目标：掌握食品安全基本理论

能力目标：具备食品安全实践能力能够运用所学知识对食品进行安全评估。能够制定和执行食品安全控制计划。能够参与食品安全事故的调查和处理。

培养学生的社会责任感和职业道德，使其意识到食品安全对社会的重要性。激发学生的使命感和担当精神，使其愿意为保障食品安全贡献自己的力量。引导学生树立正确的价值观和人生观，培养其成为具有高尚品德和职业素养的食品安全人才。情感目标：增强社会责任感与使命感

03教学内容与方法创新

食品安全法律法规教育结合国家食品安全法律法规，引导学生树立法制观念，强化法律意识。食品安全伦理道德教育通过食品安全伦理道德案例分析，培养学生正确的价值观和道德观。食品安全社会责任教育强调企业在食品安全中的社会责任，培养学生的社会责任感和使命感。融入思政元素的教学内容设计030201

03案例教学与理论教学相结合在理论教学中穿插案例教学，使学生能够将理论知识与实际情况相结合，提高教学效果。01典型案例分析选取具有代表性的食品安全案例，通过案例分析引导学生深入思考，加深对食品安全问题的认识。02分组讨论与角色扮演组织学生分组讨论案例，并扮演不同角色进行辩论，提高学生的参与度和思辨能力。案例教学法在思政教育中应用

通过实验课程，让学生亲身参与食品安全检测过程，培养学生的实践能力和科学精神。实验教学组织学生参加食品安全相关的社会实践活动，如食品安全宣传、食品企业参观等，增强学生的社会责任感和使命感。社会实践结合课程内容，设置与食品安全相关的课程设计任务，让学生在完成任务的过程中加深对食品安全问题的认识和理解。课程设计实践性教学环节强化思政教育

04师资队伍建设与保障措施

深化教师对课程思政的认识引导教师深入理解课程思政的内涵和意义，明确食品安全学课程中融入思政教育的必要性和重要性。提高教师教学能力通过举办教学研讨会、教学竞赛等活动，促进教师之间的交流与合作，提升教师的教学水平和能力。加强教师思想政治教育通过定期组织教师学习党的路线方针政策、国家法律法规和职业道德规范，提高教师的政治觉悟和思想道德水平。提升教师思政素质和教学能力

建立课程思政建设奖励制度对在课程思政建设中表现突出的教师给予表彰和奖励，激发教师参与课程思政建设的积极性和创造性。将课程思政建设纳入教师考核评价体系在教师考核评价中，将课程思政建设情况作为重要指标，引导教师重视并积极投入课程思政建设。提供课程思政建设经费支持设立专项经费，支持教师进行课程思政建设相关的研究、教学改革和实践活动。完善激励机制，鼓励教师参与课程思政建设

搭建校企合作平台积极与食品企业合作，共同搭建校企合作平台，为课程思政的实践教学提供有力支撑。推进实践教学基地建设与企业合作建立实践教学基地，让学生在实践中感受和理解食品安全的重要性，同时培养学生的职业素养和社会责任感。开展校企合作项目鼓励教师与企业合作开展食品安全领域的科研项目，将科研成果转化为教学内容，丰富课程思政的教学资源。加强校企合作，共同推进课程思政落地实施

05学生考核评价体系改革

课堂表现考查学生的到课率、课堂参与度、小组讨论贡献等。作业完成情况布置与食品安全相关的案例分析、调研报告等作业，评估学生的独立思考和解决问题的能力。实验操作技能通过实验课程，考查学生的实验设计、操作规范、数据分析和实验报告撰写等能力。建立多元化考核评价方式

注重过程性评价和结果