【英语版】国际标准 ISO 5567:1982 EN 脱水大蒜 挥发性有机硫化合物的测定 Dehydrated garlic — Determination of volatile organic sulphur compounds.pdf

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ISO5567:1982标准中文名称为《干蒜——挥发性有机硫化物的测定》，这是一个国际标准化组织(ISO)发布的标准，主要用于对干蒜中挥发性有机硫化物的测定方法进行规范。

以下是详细的解释：

ISO5567:1982标准主要包含了一种干蒜中挥发性有机硫化物的测定方法，其主要原理是将试样中的有机硫化物进行萃取和蒸馏，然后用合适的检测仪器对这些有机硫化物进行定量分析。该方法包括了抽提、净化、浓缩、衍生化、色谱分析等步骤。

具体步骤如下：

1.抽提：将干蒜试样与溶剂混合，通过抽提器进行抽提，以萃取其中的有机硫化物。

2.净化：将抽提后的样品通过适当的净化材料，如活性炭或硅酸镁等，去除样品中的杂质和干扰物质。

3.浓缩：将净化后的样品进行蒸发浓缩，使有机硫化物从样品中分离出来。

4.衍生化：对于一些不易直接检测的有机硫化物，需要进行衍生化反应，使其转化为易于检测的形式。常用的衍生化试剂包括二氯甲烷、硫酸等。

5.色谱分析：将衍生化后的样品通过色谱仪进行分析，根据保留时间和峰高或峰面积进行定量分析。

需要注意的是，ISO5567:1982标准中规定的测定方法可能因实验室条件和具体要求而略有不同。在实际操作中，应根据标准要求和实验室条件进行适当的调整和操作。同时，该标准也适用于其他类似产品的有机硫化物的测定。

ISO5567:1982标准提供了一种准确、可靠的测定干蒜中挥发性有机硫化物的方法，对于保证干蒜的质量和安全具有重要意义。