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《探寻面包的职业劳动》教案
主备人
备课成员
课程基本信息
1.课程名称:探寻面包的职业劳动
2.教学年级和班级:小学五年级2班
3.授课时间:2022年10月12日
4.教学时数:45分钟
二、教学目标
1.了解面包制作的基本流程和职业劳动的分类。
2.通过观察和操作,培养学生的动手能力和观察力。
3.培养学生热爱劳动,尊重劳动成果的意识。
三、教学内容
1.面包制作的基本流程:面粉的选择、和面、发酵、分割、搓揉、烘焙。
2.职业劳动的分类:手工劳动、机械劳动、脑力劳动。
四、教学步骤
1.导入:教师通过提问方式引导学生思考面包制作的过程和劳动的分类。
2.讲解:教师讲解面包制作的基本流程和职业劳动的分类,并展示相关图片或视频。
3.实践:学生分组进行面包制作,体验不同的劳动过程。
4.总结:教师引导学生总结本次课程的内容,并强调尊重劳动成果的重要性。
五、作业布置
1.学生回家后,向家长介绍面包制作的基本流程和职业劳动的分类。
2.学生观察身边的劳动场景,选择一种劳动进行绘画或写作。
六、教学评价
1.学生参与度:观察学生在课堂上的参与情况和积极性。
2.学生作业完成情况:评价学生对课程内容的掌握程度。
3.学生表达能力:评价学生在总结和作业中的表达能力和理解能力。
核心素养目标
1.实践操作能力:通过观察和操作,学生能够掌握面包制作的基本流程,提升动手实践能力。
2.观察与思考能力:学生在制作面包的过程中,能够观察不同劳动环节的特点,培养观察力和思考能力。
3.团队协作意识:学生分组进行面包制作,培养合作意识和团队协作能力。
4.尊重劳动价值观:通过亲身参与劳动,学生能够理解劳动的辛苦和价值,树立尊重劳动的观念。
学情分析
1.学生层次:本班学生来自不同的家庭背景,他们对面包制作的认识和经验各不相同。部分学生可能对面包制作有一定的了解,而部分学生可能从未接触过面包制作。
2.知识、能力、素质方面:五年级的学生已经具备了一定的观察力、动手能力和思考能力。他们在数学、科学等学科中学习过关于食物、材料的知识,这为本次课程的学习提供了基础。然而,学生在面包制作方面的实际操作经验可能不足,需要在课程中进行充分的实践。
3.行为习惯:学生们在日常生活中可能习惯了依赖家长和老师完成任务,对于自己动手实践的机会较少。因此,在课程中,需要引导学生积极参与劳动,培养他们的自主性和积极性。
4.对课程学习的影响:针对学生对面包制作的不同认知水平,教师需要设计不同难度的教学活动,以满足不同学生的学习需求。同时,考虑到学生在动手实践和团队合作方面的经验不足,教师需要在课程中给予充分的引导和鼓励,帮助他们建立自信,培养良好的团队合作意识和尊重劳动的价值观。
5.教学策略:针对学生的学情分析,教师可以采用以下教学策略:
a.引入生活实例:通过提问方式引导学生思考面包制作的过程和劳动的分类,激发学生的兴趣和好奇心。
b.直观展示:通过展示面包制作的图片或视频,帮助学生形象地理解面包制作的基本流程和劳动的分类。
c.分组实践:将学生分组进行面包制作,让他们亲身体验不同的劳动过程,培养团队合作意识和动手能力。
d.引导总结:引导学生总结本次课程的内容,并强调尊重劳动成果的重要性,培养学生的价值观。
e.作业布置:布置相关作业,让学生在家庭环境中运用所学知识,培养观察力和思考能力。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教法学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
教学方法与策略
1.教学方法:
a.讲授法:教师通过讲解面包制作的基本流程和职业劳动的分类,为学生提供理论知识的基础。
b.实践操作法:学生分组进行面包制作,亲身体验不同的劳动过程,培养动手能力和团队合作意识。
c.观察与思考法:学生观察面包制作的过程,通过思考和讨论,培养观察力和思考能力。
d.案例分析法:教师展示面包制作的实例,学生分析其中的劳动过程和职业劳动的分类。
2.教学活动设计:
a.角色扮演:学生分组扮演面包制作过程中的不同角色,如和面工、发酵工、烘焙工等,通过角色扮演,学生能够更好地理解不同劳动的特点和重要性。
b.实验操作:学生在教师的指导下,进行面包制作的实验操作,如和面、发酵、分割、搓揉、烘焙等,通过亲身体验,培养动手能力和观察力。
c.小组讨论:学生分组讨论面包制作过程中的劳动分类,分享自己的观察和思考,通过讨论,培养团队合作意识和思考能力。
d.游戏设计:设计一个面包制作的小游戏,学生通过游戏互动,巩固所学知识,提高学习兴趣。
3.教学媒体和资源使用:
a.PPT:教师使用PPT展示面包制作的基本流程和职业劳动的分类,为学生提供直观的学习材料。
b.视频:播放面包制作的视频
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