《展示台 制作营养餐单》教案 小学劳动.docx

《展示台制作营养餐单》教案小学劳动

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容

本节课的教学内容来自小学劳动课程，教材为《劳动教育》四年级上册第二章“我是生活小主人”中的第三个活动——“展示台：制作营养餐单”。本节课主要让学生学习如何制作一份合理的营养餐单，培养学生的健康饮食意识，提高学生的生活自理能力。

课程内容包括：

1.了解合理营养的含义，知道均衡饮食的重要性。

2.学习营养餐单的基本结构，掌握制定营养餐单的方法。

3.能够独立制作一份营养餐单，并在小组内进行展示和评价。

4.培养学生的团队协作能力和创新能力，提高学生的动手实践能力。

二、核心素养目标

本节课的核心素养目标包括：

1.生活实践能力：通过学习制作营养餐单，提高学生的生活自理能力，使学生能够运用所学知识解决实际生活中的饮食问题。

2.团队协作能力：在小组内共同完成营养餐单的制作，培养学生的团队协作精神，提高学生的人际沟通能力。

3.创新思维能力：鼓励学生在制作营养餐单的过程中发挥创造力，设计出具有个性化和创新性的餐单。

4.批判性思维能力：学生能够对同伴的营养餐单进行评价和建议，培养学生的批判性思维能力。

5.健康饮食意识：通过本节课的学习，使学生养成健康的饮食习惯，认识到合理饮食对身体健康的重要性。

三、学情分析

考虑到所教年级为小学四年级，学生们在这个年龄阶段已具备一定的独立思考和动手实践能力。从知识层面来看，学生们已经学习过基本的营养知识，了解食物中的营养成分以及均衡饮食的重要性。然而，他们在制定营养餐单方面的实践经验可能较为有限，因此需要通过本节课的学习来提高这方面的能力。

在能力方面，学生们在手工制作和团队协作方面已有一定的基础。他们能够运用彩纸、剪刀等工具进行制作，同时也能够与同伴合作完成任务。但仍有部分学生在精细动作方面存在一定的困难，如使用剪刀等工具。因此，在教学过程中需要关注这部分学生的需求，给予他们适当的指导和帮助。

从素质方面来看，学生们具有较强的学习兴趣和好奇心，对于新事物充满探索欲望。他们善于发现生活中的美好，具备一定的创新意识。然而，部分学生在自我表达和批判性思维方面存在一定的障碍，如在评价他人作品时不知如何表达，或难以提出有深度的意见。因此，在教学过程中需要通过引导和鼓励，帮助他们建立自信，提高表达和批判能力。

在行为习惯方面，学生们在课堂上表现出较高的专注度和积极性。他们乐于参与课堂活动，对于动手实践的任务充满热情。然而，部分学生在课堂纪律方面需要加强，容易受到周围环境的影响。因此，在教学过程中需要加强课堂管理，确保教学活动的顺利进行。

针对以上学情分析，本节课的教学重点在于培养学生的实践能力、创新意识和团队协作精神。在教学过程中，教师需要关注学生的个体差异，给予他们适当的指导和帮助，同时注重培养他们的自我表达和批判性思维能力。通过设计丰富多样的教学活动，激发学生的学习兴趣，使他们能够主动参与课堂，提高学习效果。

四、教学资源

1.软硬件资源：教室、电脑、投影仪、打印机、彩纸、剪刀、胶水、展示台等。

2.课程平台：学校提供的教学管理系统，用于发布课程资料和作业，以及学生之间的交流。

3.信息化资源：网络搜索引擎、在线营养学教育平台、健康饮食相关APP等，用于查找和参考营养知识。

4.教学手段：讲授法、示范法、小组合作探究法、评价法等。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对制作营养餐单的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道营养餐单是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受营养餐单的重要性。

简短介绍营养餐单的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.营养餐单基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解营养餐单的基本概念、组成部分和制定原则。

过程：

讲解营养餐单的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍营养餐单的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.营养餐单案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解营养餐单的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的营养餐单案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解营养餐单的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用营养餐单解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与营养餐单相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学