六年级下册劳动通用版 制作端午四角粽 （教案）.docx

六年级下册劳动通用版制作端午四角粽（教案）

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容

本节课的教学内容来自六年级下册劳动通用版教材，主要涉及制作端午四角粽的相关知识。本节课将引导学生了解端午四角粽的制作过程，培养学生动手操作的能力，以及对中国传统文化的认识和热爱。

教学内容包括以下几个部分：

1.介绍端午四角粽的由来和传统意义；

2.讲解制作端午四角粽所需食材和工具；

3.演示制作端午四角粽的步骤；

4.学生动手实践，制作自己的端午四角粽；

5.展示成果，互相交流分享制作心得。

教学重点为让学生掌握端午四角粽的制作方法和步骤，培养学生的动手操作能力。教学难点在于如何让学生在动手实践中，体会到中国传统文化的魅力，增强对传统文化的认识和热爱。

二、核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.实践与操作能力：通过制作端午四角粽的实践活动，培养学生动手操作的能力，提高学生的实践与操作能力。

2.创新与探究能力：在制作过程中，鼓励学生发挥自己的想象力和创造力，尝试不同的制作方法，培养学生的创新与探究能力。

3.文化认同与传承意识：通过了解端午四角粽的由来和传统意义，使学生对中国传统文化有更深入的认识，增强对传统文化的认同和热爱，培养学生的文化传承意识。

4.沟通与协作能力：在制作过程中，学生需要与同伴相互合作，交流分享制作心得，从而培养学生的沟通与协作能力。

三、教学难点与重点

1.教学重点

（1）端午四角粽的制作步骤：本节课的核心内容是让学生掌握端午四角粽的制作步骤，包括准备食材、制作粽叶、填充馅料、包裹粽叶、绑线等环节。在教学过程中，教师要详细讲解每个步骤，确保学生能够熟练掌握。

（2）端午四角粽的制作技巧：在制作过程中，学生需要掌握一些技巧，如如何正确处理粽叶、如何填充馅料、如何包裹粽叶等。这些技巧是制作出美观、美味的端午四角粽的关键，教师要在课堂上进行示范，并引导学生反复练习。

（3）端午四角粽的传统文化内涵：本节课还要注重引导学生了解端午四角粽的由来和传统意义，使学生在制作过程中能够更好地理解传统文化，增强文化认同感。

2.教学难点

（1）粽叶的处理：在制作端午四角粽的过程中，粽叶的处理是一个比较难点的内容。学生需要学会如何正确处理粽叶，使其能够更好地包裹馅料。教师可以通过示范和指导，帮助学生突破这一难点。

（2）填充馅料的技巧：填充馅料是制作端午四角粽的关键环节之一，学生需要学会如何均匀地填充馅料，使其在煮制过程中能够保持饱满。教师可以引导学生进行实践操作，通过反复尝试，帮助学生掌握这一技巧。

（3）包裹粽叶的技巧：包裹粽叶是制作端午四角粽的核心环节，学生需要学会如何正确地包裹粽叶，使其形成美观的四角粽。教师可以进行示范，并引导学生反复练习，从而帮助学生突破这一难点。

（4）绑线的技巧：在制作端午四角粽的过程中，绑线是一个重要的环节。学生需要学会如何正确地绑线，使其能够牢固地固定粽叶。教师可以进行示范和指导，帮助学生掌握这一技巧。

（5）传统文化的理解：对于一部分学生来说，了解端午四角粽的由来和传统意义可能存在一定的困难。教师可以通过讲解、分享故事等方式，帮助学生更好地理解传统文化，突破这一难点。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《六年级下册劳动通用版》教材，以便于学生跟随教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：

a.收集各种端午四角粽的图片，展示不同的制作方法和风格，以便在课堂上进行直观的展示和对比分析。

b.准备端午四角粽的制作流程图，帮助学生更清晰地理解制作步骤和技巧。

c.寻找相关的视频资料，如端午四角粽的制作教程，可以在课堂上播放，让学生更直观地了解制作过程。

3.实验器材：

a.准备足够数量的粽叶、糯米、馅料（如红豆、肉末等）、细绳等制作端午四角粽所需的材料。

b.提供制作粽子的模具、刀具、砧板等工具，确保学生能够安全、方便地进行实践活动。

c.准备煮粽子的锅具和燃料，以便在课堂上进行煮制环节。

4.教室布置：

a.将教室内的桌椅摆放成小组讨论的形式，以便于学生进行小组合作和交流分享。

b.在教室一角设置实验操作区，摆放实验器材和制作材料，确保学生有足够的空间进行实践活动。

c.在教室墙壁上挂上端午四角粽的图片和制作流程图，以便学生随时参考和对照。

5.其他准备：

a.提前与家长沟通，告知本节课的教学内容和实践活动，请求家长支持并提供家中粽叶、糯米等材料。

b.准备一份详细的制作指南，方便学生课后复习和实践。

c.准备评价表，用于学生在实践活动结束后进行自我评价和同伴评价。

五、教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解制作端