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课题：生物体中的有机化合物——蛋白质

上课教师：上海市奉贤区奉城高级中学王晓婴

上课班级：高二（1）班

上课时间：2011-9-22下午第一节

一、设计思路：

本课是高中《生命科学》第一册第二章《生命的物质基础》第二节内容，主要介绍了糖

类、脂质、蛋白质等是生物体的重要营养物质，也是组成生物体结构的基本大分子。学好本

节内容，是学习高中生命科学的基础。对这一节内容的教学安排是：糖类、脂质、核酸、维

生素两课时完成，第三课时主攻“蛋白质”。本节课是第三课时，氨基酸的结构及其形成蛋

白质的过程是本节课的重点，氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质结构多样性的原因是本节课

的难点。

我所任教的是农村普通高中的学生，学生学习能力普遍较弱，对于蛋白质这一微观抽象

的内容，我采用“自然分材教学”模式(四个环节：自学—互帮—释疑—练习)开展教学，该

模式非常注重培养学生自主学习的能力，充分调动学生的积极性，让学生转变观念，知道学

习是要靠自己参与、实践、体验的一项活动，同时以小组为单位围坐的位置安排也增强了学

生之间的交流，使学生能够通过互帮互助解决学习中出现的问题。

本课的设计思路：利用恩格斯名言直接引入课题，让学生明确本课学习任务；在学习“氨

基酸分子结构通式”时，以引导学生自主对比观察几种氨基酸的结构为主要学习方式，初步

归纳氨基酸分子的结构通式，为理解氨基酸形成多肽、再形成蛋白质奠定基础；在教师引导

下组织学生观察氨基酸分子相互结合的方式、肽链的形成，让学生借助于教具动手模拟演示

肽链形成的过程及蛋白质空间结构的多样性，从而加深理解脱水缩合过程，尤其是理解肽链

的多样性。在此基础上，进一步引导学生明确氨基酸和蛋白质的关系，理解蛋白质分子结构

的多样性。本节课利用图解、课件和游戏等加强教学的直观性，加强学生对微观内容的感性

认识；利用教师精心编制的自学指导书完成重点、难点知识的学习，使学生在主动获取知识

的过程中提高思维能力，形成相应的观点。

二、教学目标：

（一）知识与技能

1、说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。

2、概述蛋白质的结构和功能。

（二）过程与方法

1、通过自主对比观察几种氨基酸的结构，初步归纳出氨基酸分子结构通式。

2、通过学生模拟演示“肽链形成过程”和“肽链的空间结构”，探究蛋白质结构多样性原

因，从中培养科学思维能力和动手实践能力。

（三）情感态度与价值观目标

1

1、通过蛋白质结构与功能的学习，认同蛋白质是生命活动的主要承担者，树立结构与功能

相统一的辩证唯物主义观点。

2.通过结晶牛胰岛素的介绍，激发学生的民族自信心和自豪感。

三、教学重点：

氨基酸的结构及其形成蛋白质的过程

四、教学难点：

1、氨基酸形成蛋白质的过程

2、蛋白质的结构多样性的原因

五、教学准备:

教师准备：多媒体课件、教具、自学指导书

六、教学过程：

教学内容教师行为学生行为教学说明

一、感情调由恩格斯名言引入课题了解蛋白质对生命直接引入课题，

明确本课学习

节的重要性

任务

二、学生自一、蛋白质的基本组成单位——氨基

酸

学互帮、教

师点拨

1、自学课本P26页有关内容，完成自让学生自主对

学指导书上自学导引1；1、自学互帮

比观察，达到突

2、组织学生观察教材图2—10并写出2、书写氨基酸分子出重点、突破难