2024年03月北京市科学技术协会创新服务中心2024年公开招考2名工作人员笔试历年典型考题及全考点剖析附答案解析.docx

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2024年03月北京市科学技术协会创新服务中心2024年公开招考2名工作人员笔试历年典型考题及全考点剖析附答案解析

一、单选题(共400题)

1、食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题。

??根据上述定义，下列属于食品添加剂的是：(?)

A.色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂

B.甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠

C.味精、木糖醇、维生素、矿物质

D.着色剂、罂粟壳、面粉处理剂??

2、流水作业是指工人按照作业流程、顺序作用于劳动对象，完成生产工艺过程中某阶段一定量的工