TristramStuart_2012S[崔斯特瑞姆.斯图尔特][全球食物浪费的丑闻].pdf

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TED演讲者：TristramStuart|崔斯特瑞姆.斯图尔特

演讲标题：TristramStuart:Theglobalfoowastescanal|全球食物浪费的丑闻

内容概要：TristramStuartsounsthewarningbellonglobalfoowaste,callingforusto

changethesystemswherebylargequantitiesofprouceanotherfoosenupintrash

heaps.

西方国家丢弃将近一半的食物，并不是因为那些食物不可食用--而是因为它们看起来不够美味。崔斯特瑞姆.

斯图尔特深入调查关于浪费食物的有震撼力的数据，呼吁大家更有责任的使用全球资源。

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Thejobofuncoveringtheglobalfoodwastescandalstarted这项揭露全球粮浪费丑闻的任务从我15岁起便

formewhenIwas15yearsold.开始了。[00:13]

Iboughtsomepigs.IwaslivinginSussex.我买了一些猪。当时我住在萨塞克斯郡。[00:19]

AndIstartedtofeedtheminthemosttraditionaland我开始用最传统和环保的方式饲养它们。[00:21]

environmentallyfriendlyway.

Iwenttomyschoolkitchen,andIsaid,Givemethescraps我去了学校的厨房,我说,“把那些我朋友们所看不

thatmyschoolfriendshaveturnedtheirnosesupat.上的残羹剩饭都给我。”[00:26]

Iwenttothelocalbakerandtooktheirstalebread.我去了当地的面包店,向他们要了那些不新鲜的面

包。[00:30]

Iwenttothelocalgreengrocer,andIwenttoafarmerwho我去了当地的蔬菜水果店,还去找了一个正在丢弃

wasthrowingawaypotatoesbecausetheywerethewrong土豆的农民,仅仅是因为它们形状和尺寸不符合超

shapeorsizeforsupermarkets.市的需求。[00:33]

Thiswasgreat.Mypigsturnedthatfoodwasteintodelicious一切都很顺利。我养的那些猪把物残渣都转变

pork.Isoldthatporktomyschoolfriendsparents,andI成了美味的猪肉。我把猪肉卖给学校里朋友们的

madeagoodpocketmoneyadditiontomyteenage家长,并且我也从中赚到额外的零花钱。[00:41]

allowance.

ButInoticedthatmostofthefoodthatIwasgivingmypigs但是后来我意识到,我喂猪所用的大部分物都是

wasinfactfitforhumanconsumption,andthatIwasonly人类可用的,而我也只触到了问题表面,在整条

scratchingthesurface,andthatrightthewayupthefood物链的最上面,[00:53]

supplychain,

uncoverin

该用户很懒，什么也没介绍

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