自制红薯干 教学设计 人教版劳动教育 四年级下册.docx

自制红薯干教学设计人教版劳动教育四年级下册

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授课地点

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课程基本信息

1.课程名称：劳动教育实践课——自制红薯干

2.教学年级和班级：四年级（2）班

3.授课时间：2022年5月16日

4.教学时数：1课时（45分钟）

二、教学内容与目标

1.教学内容：

-了解红薯的营养价值及其加工方法；

-学习红薯干的制作过程；

-培养学生的动手能力和团队协作精神。

2.教学目标：

-让学生掌握红薯干的基本制作方法；

-提高学生对劳动教育的认识，培养热爱劳动的情感；

-增强学生的团队协作能力，提升集体荣誉感。

三、教学过程与方法

1.导入：

-教师简要介绍红薯的营养价值及制作红薯干的意义；

-引导学生思考红薯干制作的过程和方法。

2.教学实践：

-教师演示红薯干的制作过程，学生跟随操作；

-学生分组进行制作，教师巡回指导；

-学生互相交流制作心得，分享制作经验。

3.总结与反思：

-教师引导学生总结红薯干制作的过程及注意事项；

-学生分享自己的制作感悟，提出改进意见；

-教师对学生的表现进行点评，给予鼓励。

四、教学评价

1.学生参与度：观察学生在制作过程中的积极参与和合作情况；

2.制作效果：评价学生制作的红薯干质量、口感和外观；

3.学生反馈：听取学生对课程的意见和建议，不断优化教学方法。

五、教学资源

1.红薯、空气炸锅等制作工具；

2.红薯干制作教程及相关资料；

3.课堂评价表。

六、教学注意事项

1.确保学生掌握红薯干的制作方法，注重实践操作；

2.注重学生安全，使用工具时要加强指导；

3.培养学生团队协作精神，增强集体荣誉感。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的劳动素养、实践操作能力和团队合作精神。通过学习红薯干的制作过程，学生能够掌握一定的劳动技能，提高自己的生活实践能力；在制作过程中，学生需要相互协作、沟通，培养团队协作精神和集体荣誉感；同时，学生通过观察、思考、实践，提升自己的探究能力和创新思维。此外，本节课还注重培养学生的环保意识和可持续发展观念，让学生在制作过程中注意资源的合理利用，养成良好的环保习惯。

学情分析

考虑到所教授的是四年级（2）班的学生，他们大多数年龄在9-10岁之间，学生在这个年龄段充满了好奇心和求知欲，对新鲜事物有较强的探索欲望。此外，他们已经具备了一定的基本知识和生活经验，对日常生活中的食物有一定的了解，但可能对红薯及其加工方法认识不足。

在知识方面，学生们在之前的课程中已经学习了关于植物的生长和食物加工的相关知识，这为他们对红薯干的制作提供了一定的基础。然而，他们在实际操作方面可能缺乏经验，需要通过实践活动来提高自己的动手能力。

在能力方面，学生们在思维上具备一定的创新能力和问题解决能力，能够在教师的引导下进行思考和探究。然而，他们在团队合作和沟通方面可能存在一些问题，需要通过课程实践来培养和提高。

在素质方面，学生们在自我认知和自我管理方面有一定的基础，但还需要进一步培养他们的自主学习能力和责任感。此外，他们的环保意识和可持续发展观念可能还不够强烈，需要通过课程的实践来进行引导和教育。

在行为习惯方面，学生们在课堂上的参与度较高，愿意积极参与讨论和实践活动。然而，他们在遵守纪律和注意安全方面可能还需要加强引导和培养。

对于本节课的学习，学生们的知识基础和生活经验对红薯干制作的学习有一定的帮助。他们的好奇心和探索欲望可以激发他们对课程的兴趣和积极性。然而，他们在实际操作和团队合作方面的不足需要教师在教学过程中给予关注和指导。此外，学生们的环保意识和可持续发展观念的培养也是课程教学的重要目标之一。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法

-讲授法：教师通过讲解红薯的营养价值、红薯干制作过程等相关知识，为学生提供理论基础。

-实践操作法：学生分组进行红薯干制作实践，培养学生的动手能力和实际操作能力。

-小组合作学习：学生分组进行制作，鼓励学生相互交流、讨论，培养团队合作精神和沟通能力。

-案例分析法：教师提供一些红薯干制作的案例，学生通过分析案例，总结经验教训，提高问题解决能力。

2.设计具体的教学活动

-角色扮演：学生分组扮演红薯种植者、加工者、销售者等角色，模拟红薯干的生产和销售过程，增强学生的参与感和实践经验。

-实验操作：学生在教师的指导下，进行红薯干的制作实验，观察和记录制作过程中的变化，培养实验操作能力和观察力。

-游戏设计：设计一些与红薯干制作相关的游戏，如红薯知识问答、红薯干制作接力等，增加课堂的趣味性和互动性。

3.确定教学媒体和资源的使用

-PPT：教师使用PPT展示红薯的营养价值、红薯干制作过程等图文并茂的内容，帮助学生更好地理解和记忆。

-视频：播放一些红薯