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皖教版劳动四年级上册项目二:烹饪蔬菜亲手做——微波炉的使用烹饪鸡翅(教学设计)
主备人
备课成员
教学内容
《皖教版劳动四年级上册》项目二“烹饪蔬菜亲手做——微波炉的使用烹饪鸡翅”章节内容主要包括:1.认识微波炉及其使用方法;2.学习使用微波炉烹饪鸡翅的步骤与技巧;3.了解烹饪过程中的安全注意事项;4.培养学生动手实践能力和生活自理能力。本节课将围绕这些内容,结合四年级学生的认知水平,设计一系列实用性强的教学活动,让学生在轻松愉快的氛围中掌握微波炉烹饪鸡翅的技能。
核心素养目标
培养学生烹饪实践中的动手操作能力,提升生活技能;强化安全意识,养成正确使用厨房电器的好习惯;通过实际操作,增强学生创新意识和问题解决能力;培养合作交流能力,学生在团队中能分享烹饪心得,相互学习;加强学生健康饮食的观念,理解均衡饮食的重要性。通过本节课的学习,使学生形成自主探究、注重实践、追求卓越的学习态度,为未来的生活打下坚实基础。
重点难点及解决办法
重点:1.微波炉的基本操作方法;2.烹饪鸡翅的步骤及注意事项。
难点:1.微波炉使用中的安全问题;2.烹饪鸡翅火候及时间的掌握。
解决办法及突破策略:1.通过教师示范和视频辅助,直观展示微波炉的操作流程,加强学生对操作步骤的记忆;2.设计操作指南卡片,学生可随时查阅,确保操作正确;3.对于安全问题,设置专门的安全提示环节,强调注意事项,并通过情景模拟加强学生安全意识;4.分组实践时,教师巡回指导,及时纠正学生操作中的错误,帮助学生掌握烹饪鸡翅的火候和时间,通过实际操作体会和调整,突破难点。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教法学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
教学资源准备
1.教材:
-确保每位学生都有《皖教版劳动四年级上册》项目二“烹饪蔬菜亲手做——微波炉的使用烹饪鸡翅”的相关教材或学习资料。
-准备课本中涉及的烹饪鸡翅的食谱和步骤说明,打印出来分发给每位学生,以便于他们在操作时参考。
2.辅助材料:
-准备与微波炉使用和烹饪鸡翅相关的图片、图表、操作流程图等,用于课堂展示和讨论。
-搜集烹饪鸡翅的步骤视频,通过多媒体设备播放,使学生更直观地了解整个烹饪过程。
-设计并打印安全提示卡,包含微波炉使用注意事项、紧急情况处理方法等,以便学生随时查阅。
3.实验器材:
-确保教室内的微波炉数量充足,每台微波炉都能正常工作,并经过安全检查。
-准备鸡翅、调料、烹饪工具(如刀、砧板、碗、盘等)以及微波炉烹饪时所需的其他材料。
-准备实验用防护用品,如隔热手套、护目镜等,确保学生在操作过程中的安全。
4.教室布置:
-将教室划分为教学区、实验操作区和清洁区。教学区配备多媒体设备,用于展示教学内容和视频。
-实验操作区设置多个烹饪工作台,每个工作台上都有微波炉和烹饪所需的基本工具。
-清洁区用于学生清洗食材和工具,确保卫生。
-设立分组讨论区,每组配备一张桌子、几把椅子,便于学生讨论和分享烹饪心得。
-在教室的明显位置张贴安全标识和操作流程图,提醒学生注意安全。
教学流程
(一)课前准备(预计用时:5分钟)
学生预习:
发放预习材料,引导学生提前了解微波炉的使用和烹饪鸡翅的学习内容,标记出有疑问或不懂的地方。设计预习问题,如“微波炉是如何工作的?”和“烹饪鸡翅有哪些注意事项?”,激发学生思考,为课堂学习做好准备。
教师备课:
深入研究教材,明确教学目标和重点难点。准备教学用具和多媒体资源,确保教学过程的顺利进行。设计课堂互动环节,提高学生学习烹饪技能的积极性。
(二)课堂导入(预计用时:3分钟)
激发兴趣:
回顾旧知:
简要回顾上节课学习的烹饪基础知识,帮助学生建立知识之间的联系。提出问题,检查学生对旧知的掌握情况,为学习新课打下基础。
(三)新课呈现(预计用时:25分钟)
知识讲解:
清晰、准确地讲解微波炉的使用方法和烹饪鸡翅的步骤,结合实例帮助学生理解。突出重点,强调难点,通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。
互动探究:
设计小组讨论环节,让学生围绕如何安全使用微波炉和烹饪技巧展开讨论,培养学生的合作精神和沟通能力。鼓励学生提出自己的观点和疑问,引导学生深入思考。
技能训练:
总结归纳:
在新课呈现结束后,对微波炉使用和烹饪鸡翅的知识点进行梳理和总结。强调重点和难点,帮助学生形成完整的知识体系。
(四)巩固练习(预计用时:5分钟)
随堂练习:
随堂练习题,让学生在课堂上完成,检查学生对烹饪知识的掌握情况。鼓励学生相互讨论、互相帮助,共同解决问题。
错题订正:
针对学生在随堂练习中出现的错误,进行及时订正和讲解。引导学生分析错误原因,避免类似错误再次发生。
(五)拓展延伸(预计用时:3分钟)
知
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