油脂皂化制肥皂和甘油实验学习课件.docVIP

油脂皂化制肥皂和甘油

2000级应用化学韩仁宇

本文讨论了通过油脂皂化制肥皂的生产工艺～并提出了通过小试对其可行性进行验证的方法

【关键词】肥皂油脂皂化

一、肥皂的物性:

肥皂是带有羧酸根的有机化合物(如脂肪酸、油脂、松香、蜡等)与有机碱或无机碱发生皂化或中核反应后生成的产物。就洗涤作用而言，只有12-18个碳原子的脂肪酸的钾盐、钠盐和某些有机碱(如乙醇胺、二乙醇胺、三乙醇胺等)盐具有令人满意的去污力。人们习惯所说的肥皂，即指这些脂肪酸的钠盐、钾盐。重金属或碱土金属生成的脂肪酸盐没有去污能力，且不能溶解于水，习惯上称作金属皂。

常用的肥皂主要是脂肪酸钠盐，其化学式为RCOONa，其中R为烃基。目前都是通过三类化学反应制取。

1.甘油三脂脂肪酸酯(油脂)与氢氧化钠(烧碱)发生皂化反应:

CH(OOCR)，3NaOH,3RCOONa，CH(OH)353353

2.脂肪酸与氢氧化钠发生中和反应:

RCOOH，NaOH,RCOONa，HO2

3.脂肪酸与碳酸钠(纯碱)发生中和反应:

2RCOOH，NaCO,2RCOONa，HO，CO2322

不论哪类反应生成的肥皂，其结构式都是一样的，具有共同的物性。二、肥皂的改性:

肥皂虽已有2000多年使用历史，但如何克服它的缺点，一直是近代科学技术研究的一个课题。已经取得的进展大体可归纳成以下3个方面。

(一)提高在冷水中的溶解度及抗硬水性

(二)降低肥皂的刺激性

(三)提高肥皂的护肤性

三、原料的准备:

一般而论，动、植物油脂都可以作生产肥皂的油脂。但是，不是随意一种油脂都能制得符合质量标准的产品。固体油脂，如牛羊油、皮油、漆油、硬化油等制得的肥皂坚硬具有脆性，溶解度差，洗涤时去污性能不大好。液体油脂制成的肥皂比较软，在水中溶解度大，使用不经济，质量也较差。偶碳饱和脂肪酸钠皂随其分子量的增加，表面活性增加溶解度减小。十二酸钠、十四酸钠、十六酸钠和十八酸钠为较好的皂体。十八酸钠有很好的表面活性，但常温下在水中的溶解度很低。十二酸钠的溶解度相当好，泡沫也多，但表面活性较差。所以高于十八酸和低于十二酸的饱和脂肪酸都不宜作为肥皂的基本成分。油酸钠的溶解度很好，表面活性也较好。亚油酸钠和亚麻酸钠的溶解度都很好，但表面活性较差，且容易氧化。因此，在制皂时应尽量避免使用亚油酸和亚麻酸。蓖麻酸钠含有羟基，对电解质的敏感性很低，能减少椰子油皂对皮肤的刺激性，增加肥皂的“可洗性”,可适量掺用。松香皂的表面活性并不可取，

但溶解度较好，也能稍稍增加肥皂对电解质的溶解性，并略有防止不饱和脂肪酸酸败的效果。

洗衣皂用油脂配方应满足以下要求:油脂来源容易、价格低廉并有利于肥皂工艺操作，制得的肥皂硬度适中，在微温水中能溶解，泡沫要足够，要耐用，收缩少，基本上不冒白霜，气味、色泽正常。

各种油脂制成的肥皂性能

性状油脂色泽组织溶泡沫力去污力对皮肤皂化盐析情况

解的作用情况

度

牛羊油白很硬小良好，持久良好很温和较难容易硬化油白坚硬，脆很尚好尚好温和难容易骨油黄硬小良好良好温和较难容易

柏油灰白坚硬，脆小尚好不持久好温和难容易

木油灰白至黄硬小尚好不持久尚好温和难容易

漆蜡灰白，黄坚硬稍尚好尚好温和难尚容易

棕榈油黄坚硬大良好，持久良好很温和较难容易

椰子油白硬小良好不持久好刺激性容易难析清

棕榈仁油白硬小良好不持久好刺激性容易难析清

猪油很白硬而韧很良好，持久良好很温和尚易容易

花生油淡黄硬而韧大尚好尚良很温和较难尚容易

棉籽油黄软韧很尚好尚好温和容易尚易

糠油黄，绿很软大差差温和容易尚易

菜籽油黄，绿松软尚很差很差温和很难很难

豆油黄软大尚好尚好温和容易尚易

茶油白尚硬大尚好良好很温和容易容易

玉米油黄很软大差差温和容易尚易

向日葵油淡黄很软大差差温和容易尚易

蓖麻油黄，微绿软小很差差温和尚易不易析清

蚕蛹油深黄软很尚好差温和容易不易析清

大

大

大

大

很

大

大

四、生产工艺:

这里介绍间歇式皂化盐析法。

(1)皂化将调配好的混合油脂投入皂化反应锅内，同时投入液碱，

总用量按油脂皂化值计算量多加2%-3%。一般是20%-25%的氢氧

化钠。边搅拌边加热。皂化终点:皂化物完全融于水中，无油

珠。皂化物是粗皂和甘油形成的均匀胶状体。

(2)盐析皂化工序完成后，加适量的工业精盐，加