【北师大版】四年级《劳动实践指导手册》第1课《美味水果大拼盘》教学设计.docx

【北师大版】四年级《劳动实践指导手册》第1课《美味水果大拼盘》教学设计

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

【北师大版】四年级《劳动实践指导手册》第1课《美味水果大拼盘》教学设计

教学内容分析

【北师大版】四年级《劳动实践指导手册》第1课《美味水果大拼盘》教学设计，主要围绕制作水果拼盘的劳动实践展开。课程内容包括学习水果的种类、特点及营养价值，掌握制作水果拼盘的基本技巧，如切割、摆放等，以及培养学生的团队协作能力和创造力。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经掌握了基本的交通安全知识和简单的厨房安全常识，为本节课的劳动实践打下了基础。同时，学生在生活中对各种水果已有了一定的了解，能够认识并说出常见的水果名称，为本节课的学习提供了便利。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括：

1.实践创新能力：通过制作美味水果大拼盘的过程，培养学生动手操作的能力，提升学生的实践创新能力。

2.团队合作能力：在制作水果拼盘的过程中，学生需要分工合作，共同完成任务，从而培养学生的团队合作能力。

3.生活技能：通过学习水果的种类、特点及营养价值，掌握制作水果拼盘的基本技巧，如切割、摆放等，使学生在日常生活中能够更好地处理食物，提升生活技能。

4.审美能力：在制作水果拼盘的过程中，学生需要发挥创意，设计出美观的水果拼盘，从而培养学生的审美能力。

5.自主学习能力：学生在教师的引导下，通过自主探究、实践操作，掌握制作水果拼盘的技能，培养自主学习能力。

学习者分析

1.学生已经掌握的相关知识：四年级的学生在之前的学习生活中，已经对各种水果有了基本的了解，能够认识并说出常见的水果名称。同时，他们也已经掌握了基本的切割技能，如切、切丁、切片等。此外，学生在生活中也已经有了一定的合作经验，能够理解团队合作的重要性。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：四年级的学生好奇心强，对动手操作的活动感兴趣。他们在劳动实践中表现出较强的动手能力，喜欢通过实际操作来学习新知识。此外，他们中的大多数属于视觉学习者，喜欢通过观察和模仿来学习，对于直观、形象的教学资源接受度较高。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在制作水果拼盘的过程中，学生可能会遇到水果切割技巧不熟练、水果摆放创意不足等困难。此外，团队合作中也可能会出现沟通不畅、责任分配不均等问题。对于部分学生来说，如何将所学知识运用到实际生活中，将是一个较大的挑战。

教学方法与手段

1.教学方法

1.1讲授法：在课程开始时，教师可以通过讲解水果的种类、特点及营养价值，为学生提供必要的基础知识。同时，在讲解制作水果拼盘的基本技巧时，教师可以通过示范的方式，让学生直观地了解操作步骤。

1.2实践操作法：教师引导学生动手操作，亲身实践制作水果拼盘的过程。在实践中，教师可以设置不同的任务，让学生分组完成，培养学生的团队合作能力。

1.3问题驱动法：教师可以提出一些问题，激发学生的思考，如“如何将水果切割得更加美观？”、“如何摆放水果才能使拼盘更具创意？”。通过问题驱动，引导学生主动探究、解决问题。

2.教学手段

2.1多媒体设备：利用多媒体设备，教师可以展示水果拼盘的制作过程，让学生更直观地了解操作步骤。同时，多媒体设备可以展示各种创意水果拼盘的图片，激发学生的想象力。

2.2教学软件：运用教学软件，教师可以设计一些互动游戏，让学生在游戏中学习水果知识，提高学生的学习兴趣。

2.3实物道具：准备各种水果和切割工具，让学生亲自动手操作，实践制作水果拼盘的过程。

2.4评价工具：设计评价表，让学生互相评价，教师对学生的作品进行点评，从而提高学生的自我认知和反思能力。

2.5网络资源：利用网络资源，教师可以为学生提供更多的学习资料，如水果营养价值的相关文章、创意水果拼盘的图片等，帮助学生拓展知识。

教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解《美味水果大拼盘》的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习水果拼盘的制作技巧和营养价值等内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确本节课的教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习水果拼盘制作的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入水果拼盘学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的交通安全知识和厨房安全常识，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为本节课的学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解