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煮沸锅

1范围

本文件规定了煮沸锅（以下简称“产品”）的加工装配、性能、机械安全、电气安全等

要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输与贮存的内容，同时给

出了便于技术规定的分类和型号命名。

本文件适用于啤酒糖化设备中进行麦汁煮沸和浓缩用的煮沸锅的设计、生产、检验和应

用等。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB/T150.1－2011压力容器第1部分：通用要求

GB/T150.4－2011压力容器第4部分：制造、检验和验收

GB/T151－2014热交换器

GB2894安全标志及其使用导则

GB/T4208外壳防护等级（IP代码）

GB/T5226.1－2019机械电气安全机械电气设备第1部分:通用技术条件

GB/T13306标牌

GB/T14253轻工机械通用技术条件

GB16798－2023食品机械安全要求

GB50264－2013工业设备及管道绝热工程设计规范

NB/T10558压力容器涂敷与运输包装

NB/T47003.1－2022常压容器第1部分：钢制焊接常压容器

QB/T1079啤酒机械术语

QB/T2376制酒饮料机械产品型号编制方法

QB/T4025－2010激光焊接夹套

3术语和定义

QB/T1079界定的术语和定义适用于本文件。

4分类和型号命名

4.1分类

4.1.1产品规格系列

产品规格系列按有效容积划分为0.5 m、1 m、2 m、3 m、5 m、10 m、15 m、20 m、25 m、333333333

1

30m³、40³、50m³、60m³、75m³、80m³、90m³、100 m等系列。3

4.1.2产品结构型式

产品结构型式按介质加热方式划分，见表1。

表1产品结构型式及代号

结构型式代号

夹套加热JT

内加热器加热NJ

外加热器加热WJ

其他加热方式QT

4.2型号命名

产品型号命名编制按QB/T2376的规定，表示形式如下：

JZFG□□

产品规格：有效容积（m）3

产品结构型式代号：见表1

产品代号：“煮沸锅”汉语拼音首字母大写“ZFG”

制酒机械专业代号：“酒”字汉语拼音首字母大写“J”

3

示例：JZFGNJ50表示有效容积为50m、内加热器加热结构的煮沸锅。

5要求

5.1基本要求

5.1.1产品应符合本文件的规定，并按经规定程序批准的图样及技术文件制造。

5.1.2产品壳体的设计、制作、检验与验收应符合NB/T47003.1－2022的有关规定。

5.1.3产品制造材料(包括焊接材料、外购件、外协件)应具有质量合格证明文件，否则应

在使用前对材料进行理化检验，合格后方可使用。

5.1.4与或可能与物料接触的材