香蕉奶昔 教学设计 粤教版小学劳动三年级.docx

香蕉奶昔教学设计粤教版小学劳动三年级

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

香蕉奶昔教学设计粤教版小学劳动三年级

教学内容

《香蕉奶昔》，选自粤教版小学劳动三年级上册第二章《健康饮食我做主》。本节课主要内容包括：

1.认识香蕉的营养价值及挑选方法；

2.学习制作香蕉奶昔的步骤；

3.掌握使用榨汁机的基本技能；

4.培养学生健康饮食的观念，激发学生对劳动的兴趣。

核心素养目标

1.提升学生对食物营养价值的认识，培养健康饮食的习惯；

2.增强学生的动手操作能力，掌握制作香蕉奶昔的实践技能；

3.培养学生安全使用厨房电器设备的意识，提高生活自理能力；

4.激发学生的创新意识，鼓励在遵循健康原则的基础上进行饮食搭配尝试；

5.增进学生对劳动成果的尊重，培养合作分享的团队精神。

教学难点与重点

1.教学重点

-掌握香蕉的营养价值及其在健康饮食中的作用，强调水果在日常饮食中的重要性。

-学会正确使用榨汁机，了解榨汁过程中的安全操作要点。

-掌握香蕉奶昔的制作步骤，包括香蕉的选择、切割、混合等基本技能。

-培养学生自主制作健康饮品的习惯，强化健康生活的意识。

举例：在讲解香蕉的营养价值时，可以通过图表或实物展示其富含的维生素和矿物质，让学生直观理解其健康益处。

2.教学难点

-理解并记住香蕉奶昔制作的具体步骤，特别是对比例的掌握和调味的技巧。

-安全使用榨汁机，包括开关的正确操作、使用时的注意事项等，避免意外伤害。

-在实践中，如何协调团队合作，确保每个学生都能参与并完成任务。

-对食物浪费的预防，教育学生珍惜食材，培养节约意识。

举例：针对步骤的记忆，可以设计一份简单的步骤图卡，让学生跟随图卡进行操作，降低记忆难度。对于榨汁机的安全使用，可以通过角色扮演或模拟演示，让学生在实际操作前充分理解安全规则。在团队合作中，教师可以设置明确的分工和指导，确保每个学生都能在制作过程中发挥作用，并从中学习。至于食物浪费问题，可以通过课前讨论和课后反思，让学生认识到节约食物的重要性。

教学资源准备

1.教材：

-确保每位学生都有粤教版小学劳动三年级上册教材，提前指导学生预习第二章《健康饮食我做主》中有关香蕉奶昔的制作内容。

-准备香蕉奶昔制作的步骤说明，人手一份，以便学生在操作过程中参考。

2.辅助材料：

-准备香蕉、牛奶、蜂蜜等食材实物，用于课堂展示和实操。

-收集并制作香蕉营养价值的图片、图表，通过多媒体展示，增强学生的认知。

-搜集与香蕉奶昔制作相关的视频资料，剪辑成简短的教学视频，帮助学生更直观地了解制作过程。

-设计并打印分组讨论的记录表，方便学生记录各自的想法和步骤。

3.实验器材：

-准备足够的榨汁机，确保每个小组都能使用，并提前检查其安全性和功能性。

-准备刀具、砧板、量杯、调羹等厨房工具，用于切割香蕉和调配食材。

-准备一次性手套、围裙等个人防护用品，保证学生在操作过程中的卫生和安全。

4.教室布置：

-将教室分为多个小组讨论区，每个讨论区配备一张桌子，便于学生进行分组合作。

-在实验操作区配备必要的电源插座，确保榨汁机等电器设备能够正常使用。

-设置一个展示区，用于展示学生制作完成的香蕉奶昔，促进成果分享。

-在教室四周张贴有关健康饮食和节约食材的提示海报，营造良好的学习氛围。

教学实施过程

1.课前自主探索

-教师活动：

发布预习任务：通过学校的学习平台或班级微信群，发布香蕉奶昔制作的相关预习资料，包括视频和步骤文档，明确要求学生了解香蕉的营养价值和奶昔的基本制作流程。

设计预习问题：围绕“为什么香蕉适合做奶昔？”和“制作奶昔需要注意什么？”等问题，启发学生思考。

监控预习进度：通过学习平台的数据统计，了解学生的预习情况，并通过微信或课堂询问学生的疑问。

-学生活动：

自主阅读预习资料：学生按照要求，自主阅读资料，初步理解香蕉奶昔的制作方法。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，将自己的理解记录下来。

提交预习成果：将自己的预习笔记或疑问通过平台提交，为课堂学习做好准备。

-教学方法/手段/资源：

自主学习法：培养学生的自主学习习惯。

信息技术手段：利用数字平台，实现资源共享和互动。

作用与目的：为学生提供自主学习的机会，培养独立思考和问题提出的能力。

2.课中强化技能

-教师活动：

导入新课：通过展示不同口味的奶昔图片，引起学生的兴趣，并自然导入新课。

讲解知识点：详细讲解香蕉的营养价值和奶昔的制作步骤，结合实物演示，帮助学生理解。

组织课堂活动：设计小组合作制作香蕉奶昔的活动，让学生在实践中掌握制作技巧。

解答疑问：在活动过程中，及时解答学生在制作过程中