四川开放大学《中国白酒文化》第四次形考-100分-2.doc

四川开放大学《中国白酒文化》第四次形考-100分-2

题1：《清明》——“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”是哪位诗人的杰作？

A.李白

B.杜甫

C.杨万里

D.杜牧

正确答案：D

题2：被称为“洞庭春色”的酒是？

A.羊羔儿酒

B.柏酒

C.椒酒

D.黄柑酒

正确答案：D

题3：哪个时期的泸州人可能已经掌握了烧酒的制作方法。

A.宋代

B.唐代

C.秦朝

D.汉朝

正确答案：A

题4：舒承宗，是泸州大曲工艺发展史上的第一代窖酿大曲的创始人。

A.是

B.否

正确答案：B

题5：《华灯侍宴图》是南宋知名的宫廷画家马远所绘,展示了宫廷宴会的生活。

A.是

B.否

正确答案：A

题6：哪一年国家投资在柳林镇建起了“陕西省西凤酒厂”？

A.1951年

B.1953年

C.1955年

D.195年

正确答案：D

题7：“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”是描写社会底层的劳苦大众的疾苦，达官贵人们的奢侈和糜烂。

A.是

B.否

正确答案：A

题8：号称“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”的是谁？

A.李白

B.刘伶

C.苏轼

D.陶渊明

正确答案：B

题9：蒸馏后期酒精度低的酒称为？

A.酒头

B.酒尾

C.中段酒

D.酒花

正确答案：B

题10：李白《春夜宴从弟桃李园序》：“开琼宴以坐花，飞羽觞而醉月，不有佳咏，何伸雅怀？如诗不成，罚依金谷酒数。”是描写的哪种场景？

A.村社酒

B.军中酒

C.饯行酒

D.宴会酒

正确答案：D

题11：古人注重饮酒礼仪，把饮酒作为一种仪式。以下哪些是古人的通行礼数？

A.未饮先酹酒。

B.饮中应干杯。

C.酒令以助兴。

D.敬酒时说敬酒辞。

正确答案：ABCD

题12：苏轼是集诗人、书画家于一身的艺术大师,书画作品往往是乘酒醉发真兴而作。他是哪个朝代的？

A.唐代

B.宋代

C.元代

D.明代

正确答案：B

题13：哪一年泸州老窖大曲酒夺取巴拿马金奖？

A.1912年

B.1913年

C.1914年

D.1915年

正确答案：D

题14：古人在过年期间都会喝哪些酒？

A.屠苏酒

B.椒柏酒

C.羊羔儿酒

D.黄柑酒

正确答案：ABCD

题15：酒瓶由圆通瓶改为多棱瓶，并采用“三防”塑胶盖的是哪一代五粮液？

A.三

B.四

C.五

D.六

正确答案：D

题16：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”是李白的作品。

A.是

B.否

正确答案：B

题17：茅台酒是风格完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。

A.是

B.否

正确答案：A

题18：西凤酒把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。

A.是

B.否

正确答案：A

题19：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”中的屠苏指代的是？

A.酒

B.茶

C.饺子

D.汤圆

正确答案：A

题20：“国营茅台酒厂”正式成立。是哪一年？

A.1951年

B.1952年

C.1953年

D.1954年

正确答案：A

题21：茅台酒参加在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会,勇夺金质