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文档内容标题20222023年公共营养师之二级营养师综合提升模拟考试试卷包括详细解答内容20222023年公共营养师之二级营养师综合提升模拟考试试卷包括详细解答1谷类淀粉以直链淀粉为主2谷类淀粉以直链淀粉为主3根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男女每日铁的适宜摄入量分别为15和154影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是铁5地中海膳食模式的特点不包括红肉摄入量高6大学食堂食谱编制时,应考虑到脂肪提供的能量占总能量的2530
2022-2023年公共营养师之二级营养师综合提升模拟考试试卷包括详细解答
单选题(共20题)
1.在进行24h回顾法调查时()调查在外就餐的食物及摄入量。
A.需要
B.不需要
C.都可以
D.视被调查者的记忆情况而定
【答案】A
2.谷类淀粉以()为主。
A.直链淀粉
B.变性淀粉
C.抗性淀粉
D.支链淀粉
【答案】D
3.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男女每日铁的适宜摄入量分别为()mg。
A.10和15
B.15和20
C.20和25
D.25和30
【答案】B
4.影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是()。
A.钙
B.铁
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