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公共营养师之二级营养师综合提升模拟考试试卷附答案详解
单选题(共20题)
1.饮食结构类型的划分主要的依据为()。
A.食物资源情况
B.经济发展水平
C.动物性食物和植物性食物比例
D.蛋白质的摄入量
【答案】C
2.使用皮褶厚度计的正确方法是()。
A.使用右手拇指和食指捏起皮下组织,左手握皮褶计
B.皮褶计压力标准为10g/cm2
C.在皮褶计指针快速回落并稳定一定时间后读数
D.测量时皮褶计卡钳钳柄充分夹住皮褶
【答案】B
3.某固态食品中,其糖含量满足()g/100g,则可声称该食品“低糖”。
A.≤10
B.≤5
C.≤3
D.≤1
【答案】B
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