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大学实习心得体会万能

实习中会遇到许多的困难，去解决掉，让这成为自己的经历，在今后能更好的去把工作给做好。下面我给大家带来大学实习心得体会万能，盼望能协助到大家!

大学实习心得体会万能1

依据教学打算的支配，20__年_月_日至20__年_月_安排到__酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，相识许多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的困难，实践的重要和读书的必要。

一、概述

实习期间，我谨慎结合书本学问，严格遵照学校的支配和打算一步一步进展，并遵照酒店领导的指导渐渐的开展工作，努力的学，踊跃的做，驾驭了酒店的根本营业程序，学会了酒点的日常操作标准，了解了局部粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪标准，切身感受到标准化效劳和特性化效劳的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的相识......使我受益匪浅，感受颇深，深刻的相识到学习和实习的严密结合，不行分割，学习和实习的同等重要，特殊是实习的举足轻重;在当今这个学问竞争日趋剧烈，常识竞争日趋明显，经历竞争愈显宝贵的酒店效劳行业，物欲横流，经济兴旺，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了天翻地覆的改变，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美妙的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美妙的前景，很多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得此时此刻的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后准备从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的开展前途更是醒悟了一步，明白了很多!直至实习完毕我在__酒店的实习共做了三个月的效劳员，完毕实习返校。

二、实习目的

本次认知实习主要是为了让我对所学的专业学问及其在实际中的应用有必须的感性相识，从而协助我将酒店管理课堂上所学的理论学问与实践经历相结合，为日后课程的学习打下良好的根底，更有利于对专业根底和专业课的学习、理解和驾驭。同时这次酒店认知实习的经历将有助于日后就业。

三、实习内容

我们在中酒是交易会的帮工，做的是比拟根本的waitress工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满意客人的需求，到酒吧拿酒水，整理桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简洁而繁琐，每天都在重复一样的内容。

四、实习过程

1，起初的适应阶段.

由于刚去酒店，对那里的一切都很生疏，领班对我们很热忱，看法随和，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信念和力气，领导的耐性教育，同事的热忱协助无不在鼓励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。依据工作的须要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，终点十足，酒店采纳一带一的方式从渐渐的相识大厅的台号，备餐间的位置，到熬炼托盘的托法，再到根本点心及中厨菜式的配料，直至最终的开档，收档，局部简洁菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一每天的反复记忆，不耻下问，到了最终就是整个备餐的根本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的驾驭渐渐的结合，使得我们也发觉酒店的某些缺乏，也深受酒店人对我们大学生蔑视的苦痛和无奈，因此和酒店的局部领导也有过理论上的辩论。尤其是工作支配上的不公允和心理上对我们的偏见，我们是特别的不能承受，两个月过去了，出于学习的考虑，起先踊跃主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进展过正式的协商。但最终还是给了我们一个部门沟通学习的时机。

2，之后的踊跃工作，努力学习。

部门沟通学习的时机给了我们之后，我于_月_日进入了效劳部学习，进入了一个新的部门，各级领导都对我们赐予厚望，对我们的工作信念很大，刚进效劳部，就是一连几天的效劳操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中效劳标准，毫不保存的告知了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充溢很满意很开心，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的骄傲。通过两个月的视察，进入效劳部我感觉上手很快，进步很快，耐性的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是由于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺当，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包涵。一个月的效劳部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些根本的工作安排状况和班次的支配及运作起先渐渐的了解，渐渐的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用特别重要。日常的根本的茶市，饭市效劳操作也都熟识了，对于一些餐桌礼仪，及上菜依次(如饭市不能先上青菜等)也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的打算，上菜，上汤的这些根本标准也都熟能生巧。效劳部3个多