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第二章;
1.基本元素有什么?在鲜重和干重中的排列顺序?
2.大量元素有什么?最基本元素是什么?
3.微量元素有什么?鲜重中哪种元素数目最多?
4.元素大多以什么形式存在?
5.细胞中最多的化合物?最多的有机化合物?
6.检测糖类,脂肪和蛋白质时所用试剂,以及产生的颜色?
7.斐林试剂和双缩脲试剂相比,有何异同?
8.斐林试剂和双缩脲试剂分别怎么用?
9.检测什么的时候需要水浴加热?温度是多少?
;
10.检测还原性糖时能不能用甘蔗汁或者马铃薯?为什么?
11.还原糖有哪些?
11.双缩脲试剂实质上检测的是蛋白质中的肽键。
12.检测什么的时候需要显微镜观察?
13.检测脂肪时用什么洗去浮色?为什么?
14.检测脂肪时可以取花生子叶的切片,也可以取花生匀浆。
;第二节:细胞中的无机物;11.无机盐的功能总结:
(1)组成复杂化合物
(2)维持细胞和生命体正常的生命活动
(3)维持正常的渗透压和酸碱平衡
;第三节:细胞中的糖类与脂质;10.脂质包括哪三种?
11.脂质的元素是什么?
12.脂肪是由什么组成的?磷脂呢?
13.饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别?
动物脂肪和植物脂肪分别是哪种形态?
14.脂肪,磷脂的功能?
15.固醇包括哪三种?每一种的功能?
16.糖类供应充足的条件下,糖类可大量转化为脂肪,但是脂肪不能大量转化为糖;第四节:蛋白质是生命活动的主要承担者;10.变性之后的蛋白质还能和双缩脲试剂发生紫色反应吗?
11.变性和水解的区别?为什么吃熟鸡蛋、熟肉容易消化?
12.蛋白质的结构改变会影响正常的功能,有什么例子?
13.常用的计算公式:
(1)肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数—链数
(2)氨基数=链数+R基中的氨基数
(3)羧基数=链数+R基中的羧基数
(4)蛋白质的相对分子质量的计算,注意脱去的水分子数和二硫键数
;磷酸;第5节:核酸是遗传信息的携带者;1.核酸初步水解和彻底水解的产物?
2.核酸的作用
3.多聚体和单体是什么?
4.哪些物质是生物大分子?脂质属于生物
5.生物大分子以什么为基本骨架?
6.细胞生物中有几种核酸?遗传物质是什么?
7.病毒生物中有几种核酸?遗传物质是什么?
;1.变性:
改变???空间结构,但是不破坏肽键(那就能和双缩脲试剂发生紫色反应)
2.水解
需要蛋白酶的催化,破坏了肽键,不能与双缩脲试剂发生紫色反应
3.盐析(补充)
属于物理变化,既不破坏空间结构,又不破坏肽键
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