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(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利说明书
(10)申请公布号CN102771618A
(43)申请公布日2012.11.14
(21)申请号CN201210281265.4
(22)申请日2012.08.09
(71)申请人上海应用技术学院
地址200235上海市徐汇区漕宝路120号
(72)发明人冯涛庄海宁荣志伟陈冬明李晓贝王晓丹
(74)专利代理机构上海申汇专利代理有限公司
代理人吴宝根
(51)Int.CI
A23G4/06
A23G4/10
权利要求说明书说明书幅图
(54)发明名称
一种含有直链淀粉-薄荷酮微胶囊的
口香糖及其制备方法
(57)摘要
本发明公开了一种含有直链淀粉-薄
荷酮微胶囊的口香糖及其制备方法。所述
的一种含有直链淀粉-薄荷酮微胶囊的口香
糖，按质量比计算，即直链淀粉-薄荷酮微
胶囊：调合好的胶基为1：10~20的比例，
将直链淀粉-薄荷酮微胶囊作为香精加入到
调合好的胶基中，然后加热到80℃，凝聚
并冷却后投入切面机中挤压，挤成组织紧
密，表面光滑的带状糖坯，反复挤压几
次，将制好的糖坯切块、用涂蜡铝箔纸包
装即成为含有直链淀粉-薄荷酮微胶囊的口
香糖。本发明的一种含有直链淀粉和薄荷
酮微胶囊的口香糖可以长期保持香味、清
凉感持久，且具有控制释放的效果。而
且，其制备方法简单、生产成本较低。
法律状态
法律状态公告日法律状态信息法律状态
权利要求说明书
1.一种含有直链淀粉-薄荷酮微胶囊的口香糖，其特征在于所述的一种含有直链淀
粉-薄荷酮微胶囊的口香糖通过包括如下步骤的方法制备而成：
（1）、胶基的软化调和
将胶基置于湿度为40~60%rh的恒温培养箱内，控制温度为50~70℃软化3~5h后,
将山梨醇、果葡糖浆与六氢β酸混合料加入到软化好的胶基中进行混合均匀；
所述的胶基为聚醋酸乙烯醋、醋树胶或天然橡胶；
所述的胶基、山梨醇、果葡糖浆与六氢β酸的配比，按质量比计算，即胶基：山梨
醇：果葡糖浆：六氢β酸为1：0.03~0.05：1~1.5：0.001~0.005；
（2）、直链淀粉-薄荷酮微胶囊的口香糖的制备
按质量比计算，即直链淀粉-薄荷酮微胶囊：步骤（1）调合好的胶基为1：10~20
的比例将直链淀粉-薄荷酮微胶囊作为香精加入到步骤（1）调合好的胶基中，然后
加热到80℃，凝聚并冷却后投入切面机中挤压，挤成组织紧密，表面光滑的带状
糖坯，反复挤压几次，将制好的糖坯切块、用涂蜡铝箔纸包装即成为含有直链淀粉
-薄荷酮微胶囊的口香糖；
所述的直链淀粉-薄荷酮微胶囊，以直链淀粉为壁材，薄荷酮为芯材，即将直链淀
粉溶液、薄荷酮密封于容器内，采用超声辅助高压热熔法而成。
2.如权利要求1所述的一种含有直链淀粉-薄荷酮微胶囊的口香糖的制备方法，其
特征在于具体包括如下步骤：
（1）、胶基的软化调和
将胶基置于湿度为40~60%rh的恒温培养箱内，控制温度为50~70℃软化3~5h后,
将山梨醇、果葡糖浆与六氢β酸混合料加入到软化好的胶基中进行混合均匀；
所述的胶基为聚醋酸乙烯醋、醋树胶或天然橡胶；
所述的胶基、山梨醇、果葡糖浆与六氢β酸的配比，按质量比计算，即胶基：山梨
醇：果葡糖浆：六氢β酸为1：0.03~0.05：1~1.5：0.001~0.005；
（2）、直链淀粉-薄荷酮微胶囊的口香糖的制备
按质量比计算，即直链淀粉-薄荷酮微胶囊：步骤（1）调合好的胶基为1：10~20
的比例将直链淀粉-薄荷酮微胶囊作为香精加入到步骤（1）调合好的胶基中，然后
加热到80℃，凝聚并冷却后投入切面机中挤压，挤成组织紧密，表面光滑的带状
糖坯，反复挤压几次，
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