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甘薯生产技术规程

1范围

本规程规定了甘薯的术语和定义、产地选择、品种要求、栽培技术、田间管理、收获、储藏与运输、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签和包装

本规程适用于汉中、安康、商洛地区的甘薯生产。

2规范性引用文件

下列文件中通过本文件的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB4406种薯

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定。

GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定方法

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB5009.91食品安全国家标准食品中钾、钠的测定

GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T6388运输包装收发货标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7413甘薯种苗产地检疫规程

GB/T8321.1-9（所有部分）农药合理使用准则

GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜

GB/T15063复合肥料

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T17109粮食销售包装

GB/T25246畜禽粪便还田技术规范

GB/T35795全生物降解农用地面覆盖薄膜

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T525有机肥料

NY884生物有机肥

NY/T1118测土配方施肥技术规范

NY/T1200甘薯脱毒种薯

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T1334禽粪便安全使用准则

NY/T1997除草剂安全使用技术规范通则

NY/T3339甘薯储运技术规程

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

《定量包装商品计量监督管理办法》(国家市场监督管理总局令[2023]第70号)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1甘薯SweetpotatoinsouthernShaanxi

地区旱坡地、水浇地生产，且符合本标准要求的甘薯。

3.2加工型甘薯Processingsweetpotato

淀粉含量高，适用于淀粉加工为主的甘薯。

3.3鲜食型甘薯Freshsweetpotatoes

淀粉含量低，适用于生食、蒸煮、烘烤等食用的甘薯。

3.4兼用型甘薯Versatilesweetpotato

淀粉含量介于加工型甘薯（3.2）至鲜食型甘薯（3.3）之间的甘薯。

3.5损伤damage

指甘薯生长、采收、储藏及包装运输过程中受到病虫危害和机械创伤产生的薯块病变、缺损等，包括虫薯、破损薯、病薯（包括黑斑病薯、软腐病薯、根腐病薯、线虫病薯、疮痂病薯等）。

3.6裂薯Sweetpotatocracking

指甘薯生产过程中因遗传、环境、栽培管理等因素，而形成的薯块表面自然开裂的甘薯。

3.7日光温室SunlightGreenhouse

由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行农作物生产的单栋温室。

3.8塑料拱棚Plasticarches

采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。

3.9温床Hotbeds

依靠生物能、电能或其他热源提高床土温度进行育苗的设施。

3.10垄距Ridgespacing

采用垄作栽培方式，相邻两个垄中心之间的距离为垄距。

4产地选择

4.1立地条件

甘薯适宜海拔700mm以下，应选择远离交通主干道，环境无污染，通风向阳、水源充足、排水通畅的地块，耕作层厚度30cm以上，质地疏松、通透性好、前茬未种植甘薯、马铃薯等薯类作物的锈斑泥沙、锈斑墡土、沙壤土地块。禁止在蔸土（俗称紫泥、膨润土）地块种植，防止甘薯本地铝污染。

4.2种植环境、安全要求

4.2.1土壤坏境质量应符合GB15618规定。