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寿光蔬菜产业调研报告（初步整理）

寿光市位于山东半岛中部，渤海莱州湾南畔，是我国著名的蔬菜之乡，是全

国最大的设施蔬菜生产基地以及蔬菜集散中心。本次调研围绕寿光市蔬菜产业集

群、产业品牌发展、蔬菜物流现状、蔬菜种业等问题展开。通过实地考察蔬菜种

子研发实验中心、育苗基地、种植基地、物流园区、加工企业等单位，结合走访

菜农、蔬菜协会，并采访相关政府部门负责人，获得信息和数据。

总的来看，寿光自20世纪80年代开始蔬菜种植，经过二十多年的发展，寿

光蔬菜产业以形成包含人工育种、苗种培育、蔬菜种植、蔬菜包装、蔬菜物流、

市场交易等在内的较为完善的产业链，创出了企业连基地、基地带农户的产加销

一条龙模式，并充分带动了第二、三产业的发展。

一、寿光市蔬菜产业现状调查

1、人工育种环节

（1）现状：由于种植历史较早，寿光本地苗种在全国来说，品质较好，亩产最

高，外形、口感各方面均居于国内领先。黄瓜等品种国内种子品质较好，但其他

种类蔬菜缺乏具有自主知识产权的优良品种，优质种子大部分从国外引进，例如

西红柿，青椒等。育种是蔬菜生产的一项核心技术，制约了寿光蔬菜产业的发展，

也是寿光蔬菜主要销售国内的原因，国际竞争能力弱。

（2）问题：由于累代种植会导致种质退化，且随着市场对于蔬菜品质要求越来

越高，例如口感好、外形规则、大小均匀等，而依赖国外进口优质种子导致种植

成本大大增加，核心技术的缺失限制了产业进一步发展壮大。

（3）原因：我国人工育种技术较荷兰、德国等农业发达国家起步晚，育种研究

的实验周期长，技术较为落后，科研成果转化率也较低。

2、苗种培育

（1）现状：寿光蔬菜产业已不再是菜农自行育苗并进行种植以及销售的粗放式

种植模式，取而代之的是细化为专门的苗种培育公司（数量？），苗种培育公司

提供种子让菜农（或者协会组织）选择，然后菜农（或协会）与公司，以合同的

形式，预交30%-50%的定金，委托苗种培育公司予以培育，菜农将适宜大小的幼

苗（易成活、易移栽的阶段）植入大棚进行种植。每株幼苗因品种价格不同，均

价在0.4～1元/株。苗种培育细化分工出来，产业链得到细化，有利于菜农节省

总体成本投入，育苗成活率提高，种子浪费减少，整体上降低了种植成本。

目前寿光蔬菜产业集团已于2012年下半年建立起育种研究实验室，有科研人员

博士4名，硕士？名，拥有分子育种研究设备、组织培养育种设备等，辅有气相

测谱仪等设备检测农药残留等。

（2）问题：由于大部分优质种子依赖进口，造成苗种培育公司培育成本较高，

且幼苗培育依赖人工较多，特别是需要嫁接的品种，如嫁接黄瓜，造成苗种培育

公司利润较低，进而高价格的幼苗也削减了菜农的利润。

3、蔬菜种植

（1）寿光现有蔬菜大棚80万个，栽培品种超过400种，从近几年年鉴数据看，

种植规模没有显著增多，这也是寿光蔬菜产业转型的结果，将种植发展重点放在

协调蔬菜品种之间比例以及发展优质蔬菜上，而非一味的扩大种植规模。寿光蔬

菜种植体现在区域性、标准化

（2）协会问题，好处与弊端。

4、蔬菜物流

（1）现状：以蔬菜批发为主，涵盖粮食、果品、农资、种子等多种农副产品。

一期工程于去年11月份建成投用，目前蔬菜日交易量1200多万公斤，交易额近

2000万元，辐射全国20多个省、市、自治区。整个工程计划今年底全部竣工，

建成后的物流园，将是集现场交易、网上交易、电子拍卖、冷链加工、检验检测、

物流配送等功能于一体的现代化的农产品物流中心。

寿光早些年建立了蔬菜批发市场，后建立中国寿光农产品物流园，包括蔬菜

果品交易区、蔬菜电子商务交易区、农资交易区、农产品加工区、物流配送区及

配套服务区六大功能区，将交易、存储、配送、商业、居住、办公、休闲等功能

集合一体，实现多业态积聚效应，提供了服务功能强、范围广的交易和服务平台。

该物流园区是中国最大的蔬菜集散中心，价格形成中心，信息交易中心，物流配

送中心，权威的蔬菜标准形成中实现了物流、资金流、信息流全面一体化的信息

管理，满足了现代化农产品批发和物流市场的需求。另外，园区检验检测中心，

可实现产品园区检验后直接运往国际市场，可实现与国际市场的直接接轨。寿光

处在中国南菜北运、北菜南调的中心地带，交通十分便利。海南、广东、广西等

地的蔬菜也经由物流园区分售到北方各地。因此寿光农产品物流园可作为全国各

地蔬菜的快速销售渠道，对于解决滞销蔬菜具有重要意义。物流园对买房卖方形

成交易的才收取一定比例的费用，没有其他费用，不参与交易，仅提供