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食源性疾病监测考核试题
一、单项选择题
1、食源性疾病不包括（）[单选题]
A.已知的肠道传染病(正确答案)
B.食物感染的肠道传染病
C.食源性寄生虫病
D.食物中毒
2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）[单选题]
A.发芽的土豆
B.未彻底煮熟的四季豆
C.发霉的花生
D.以上都是(正确答案)
3、食源性非伤寒沙门氏菌病属于（）[单选题]
A.微生物性食源性疾病(正确答案)
B.化学性食源性疾病
C.有毒动植物性食源性疾病
D.寄生虫性食源性疾病
4、食源性单核细胞增生李斯特菌病的易感人群不包括（）[单选题]
A.新生儿
B.孕妇
C.免疫缺陷者
D.健康成年人(正确答案)
5、食源性阪崎肠杆菌病的主要致病食品是（）[单选题]
A.婴儿配方粉(正确答案)
B.生肉及肉制品
C.鸡蛋
D.蔬菜沙拉
6、紫绀是下列常见食源性疾病的临床表现之一。（）[单选题]
A.食源性诺如病毒病
B.食源性甲醇中毒
C.食源性亚硝酸盐中毒(正确答案)
D.食源性龙葵素中毒
7、食源性有机磷农药中毒属于（）[单选题]
A.微生物性食源性疾病
B.化学性食源性疾病(正确答案)
C.有毒动植物性食源性疾病
D.寄生虫性食源性疾病
8、食源性菜豆中毒属于（）[单选题]
A.微生物性食源性疾病
B.化学性食源性疾病
C.有毒动植物性食源性疾病(正确答案)
D.寄生虫性食源性疾病
9、食源性毒蘑菇中毒属于（）[单选题]
A.微生物性食源性疾病
B.化学性食源性疾病
C.有毒动植物性食源性疾病(正确答案)
D.寄生虫性食源性疾病
10、食用发芽或表皮变为青绿色的马铃薯、未成熟的番茄可导致患（）[单选题]
A.食源性诺如病毒病
B.食源性甲醇中毒
C.食源性亚硝酸盐中毒
D.食源性龙葵素中毒(正确答案)
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