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中小学生食品安全常识
作为学生应掌握一定的食品安全卫生知识,做好个人防护,以下几点提请大家注意:1.购买食
物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,
有无QS标识,不能购买三无产品。
2.打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉
变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食
品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3.不到校园周边无证
摊贩处购买盒饭或食物,减少食物中毒的隐患。
4.注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不在食堂
乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5.少吃油炸、油煎食品
一、中学生食品安全应注意的问题
1(到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2(购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。
3(仔细查看商品标签,食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质
期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4(食品是否适合自己食用。
5(不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。
二、如何分清食品保质期和保存期
保质期(最佳食用期)是指标签指明的贮存条件下,保持品质的期限,在一定时间内食品依然
可以食用。
保存期(推荐最后食用日期)是指标签指明的贮存条件下,预计的终止食用日期,超过保存期
的食品不宜食用。
三、如何正确选购饮料
1(要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全,配料表中配料成
分是否符合该类饮料的标准。
1
2(要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时,尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产
品。
3(选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分,适合青少年和儿童饮用,但不能长期
喝或一次性大量饮用。
四、饮用牛奶应注意哪些,
经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育,对提高身体素质有积极促进作用。但是,如果不能正
确饮用,会对身体带来不良影响,因此,饮用牛奶要注意以下几个方面。
1(不是所有的人都适合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛
奶”。按含脂量的不同,牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类,其中全脂牛奶含有牛奶的所有成
分,适合少年儿童饮用。
2(牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分,但由于是高渗性饮料,饮入过多或在出汗、失水
过多时饮用,容易导致脱水。
3(饮用牛奶要适量。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量”。儿童、青春发育期的小孩饮用
500毫升。
4(牛奶应温饮,不宜煮沸。煮沸后,牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态,
钙出现沉淀,并且原本富含的维生素C和其他维生素被破坏,营养价值降低。
七、饮用牛奶应注意哪些,
1、不宜空腹饮。不少人喜欢将牛奶煮沸后,放凉饮用,视同一般的饮料、果汁,这样虽然
方便了,但空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短,过快地进入排泄系统,从而影响营养成分
的全面吸收。饮牛奶时要吃点点心,如面包。饼干之类,以利延长其在消化系统内停留的时间。
关于肾病饮食健康知识
2、不宜饮冰牛奶。将牛奶冷藏或加冰块饮用,虽然口感爽,但冰牛奶对肠胃的刺激,易致
发腹泻。
3、不宜温藏。有人喜欢图省事,将牛奶早上煮好后,装入保温瓶中存放,想喝时再倒出来
饮用。殊不知,牛奶这种营养丰富的饮料,在温度适宜的环境中,极易滋生细菌,导致牛奶腐败
变质。
4、不宜久煮。有人将牛奶煮沸时间过长,其实这样不好。因为煮牛奶一般要放白糖,煮时
过长,奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖基赖氨酸,而这是一种难以被人体消化吸收的物质。
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5、不宜饮结块奶。牛奶中若出现块状或絮状性物质,即不宜再饮用,因为这样的牛奶已变
质。
最后,把握好饮用牛奶“时机”。“不要空腹喝牛奶,不要与茶一起饮用牛奶”,早上饮用牛
奶,应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。
五、十大“垃圾”食品及其危害
(一)油炸类食品,主要危害是:1(油炸淀粉导致心血管疾病;2(含致癌物质;3(破坏维生素,使蛋
白质变性。
(二)腌制类食
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