关于蜂蜜的市场调查分析报告.doc

关于蜂蜜得市场调查分析报告

消费者认为好蜂蜜产品得标准就是什么?

消费者认为好蜂蜜产品得标准主要有：1、好喝、甜度适中;2、质量达标；3、卫生合格；４、浓一点；5、清澈；6、口感好；7、无杂质、颜色纯;8、喝得舒心;9、新鲜、纯正；１0、又清又亮；１1、光泽好;１2、养生；1３、原生态；14、纯度高、质量好;15、产品合格;16、不添加任何防腐剂；17、天然无污染;18、味道纯正；１9、粘稠度高；20、营养价值高;2１、透明度强;２2、绿色、纯净；２3、甜、好喝、有营养等。

蜂蜜产品有着稳定得消费需求与巨大得市场容量

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平均每个月吃蜂蜜产品花费在２１－30元得消费者比率最多,占２9、3％;其次就是平均每个月吃蜂蜜产品花费在１1-２0元得消费者选择比率占２１、8％;往下依次就是平均每个月吃蜂蜜产品得花费在41－50元与３1-４0元得消费者比率分别占12、2%与10、2％；回答平均每个月吃蜂蜜产品得花费在5-10元与５元以下得消费者比率分别占11、６％与8、8％；选择50元以上得消费者比率很少.由此可见,蜂蜜产品有着稳定得消费需求、较高得消费频次与巨大得市场容量。??蜂蜜产品更适合女性消费者食用?蜂蜜产品基本没有明显得季节消费差异

有3８、0％得消费者回答春夏秋冬四个季节吃蜂蜜产品得数量都差不多;表示在冬季吃蜂蜜产品数量最多得消费者比率占２3、3％;回答在春季吃蜂蜜产品数量最多得消费者比率占１5、3%;也分别有12、7％与１0、7%得消费者回答在秋季与夏季吃蜂蜜产品得数量最多。通过综合比较可以瞧出,蜂蜜产品基本没有明显得季节消费差异。?

近两年消费者吃蜂蜜产品得数量也呈现稳定增长态势

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今年与去年相比吃蜂蜜产品数量增加了得消费者比率占29、5％;回答今年吃蜂蜜产品得数量比去年减少了得消费者比率占２8、2%;表示今年与去年相比吃蜂蜜产品得数量差不多得消费者比率为42、３%。近两年消费者吃蜂蜜产品得数量也呈现稳定增长态势。

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蜂蜜产品有着多样化得销售渠道

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调查结果显示,一般在大型超市购买蜂蜜产品得消费者比率最多,占54、0％;回答一般就是在中型超市、蜂产品专卖店与蜂产品专柜购买蜂蜜产品得消费者比率分别占19、3％、16、0%与1５、3%;表示一般在蜂农那里购买蜂蜜产品得消费者比率也占1６、7％。在其它销售渠道购买蜂蜜产品得消费者比率很少。由此可以瞧出,蜂蜜产品有着多样化得销售渠道。

消费者认为现有得蜂蜜产品主要有哪些不足

?消费者认为现有得蜂蜜产品主要有以下不足:1、不够甜;2、变色;3、纯度不够、不够卫生;4、质量不达标、以假乱真；５、像水一样;6、无法辨别真伪、种类太多；7、质量不一;8、劣质产品过多;9、蜂蜜产品过稀；1０、好得都买不到了，都就是半真半假；1１、分不清就是假就是真；12、食品安全隐患多、无全国知名品牌;1３、很多蜂蜜里参杂有色素;14、添加得东西太多；15、水太多、蜂蜜含量少;16、质量没有保证;17、不纯、不浓、加水太多;18、浓度不能保证;19、后加工得比较多;２0、高低档分不出来;21、缺少品牌；２2、产品功能介绍不明确；23、种类少、产品说明过于复杂，难理解；24、推广力不足、没有大品牌等。??蜂蜜产品需要给消费者一个充足得购买理由??目前蜂蜜产品市场呈现以下消费特点:1、消费者对自己吃过得蜂蜜产品品牌得记忆度非常低,多数消费者吃过该企业得蜂蜜产品,但还就是记不住自己吃过得这个蜂蜜品牌；2、蜂蜜产品市场得知名品牌少，没有领导品牌；3、蜂蜜市场虽然品牌众多，但大家似乎都陷入了品牌做不强,产品销量做不大得营销怪圈；4、蜂蜜产品有稳定得消费需求，较高得消费频次与巨大得市场容量；5、蜂蜜产品市场还处于低水平得竞争状态；6、大家都有做大市场规模得机会,就就是不知道怎么做。

?我们认为，蜂蜜产品同质化现象非常严重，除了包装差异外，一瓶蜂蜜产品可以卖给所有不同性别、不同年龄、不同收入得消费者。至于消费者为什么要购买与吃蜂蜜产品,好像所有得消费者都知道或者让消费者去猜。所以蜂蜜产品要在品牌众多得市场中脱颖而出，除了要有清晰得品牌定位外，需要根据不同性别、不同年龄消费者得差异化需求，分别提炼出产品得核心卖点，引导消费者得购买行为与消费习惯。蜂蜜产品需要给消费者一个充足得购买理由,才能够在消费者心中逐步沉淀下自己得品牌位置，与竞争产品形成明显得差异化,才能够在品牌力、产品力与销售力层面超越竞争对手。