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中西饮食文化比照;中国饮食观念：追求饮食的美味、艺术性，
讲求调和之美，是感性的。
另外，先民早就认识到膳食模式在人们生
活中的正宗地位，以及饮食与健康的关系。
西方饮食观念：以营养为主，而色香味次
之，注重食物所含脂肪、热量和维生素的多少，不把饮
食与精神享受联系起来，是理性的。;2、随意与标准;西方饮食观念：西方人于饮食强调科学与营养，故烹调的全过程都严格按照科学标准行事，牛排的味道从纽约到旧金山毫无二致，牛排的配菜也只是番茄、土豆、生菜有限的几种。再者，标准化的烹调要求调料的添加量精确到克，烹调时间精确到秒。此外1995年第一期《海外文摘》刊载的《吃在荷兰》一文中还描述了“荷兰人家的厨房备有天平、液体量杯、定时器、刻度锅，调料架上排着整齐大小划一的几十种调味料瓶，就像个化学试验室。”?;3、和合与分别;4、机械性与趣味性;中西饮食内容和饮食餐具的比照;饮食内容比照;饮食餐具比照;餐刀的开展;中国筷子的开展;总结
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