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广西农产品冷链物流系统规划重点工程

（一）冷库建设工程

鼓励肉类和水产品生产企业、专业冷链物流企业、农业产业

化龙头企业、农产品批发市场、大型零售企业等经营主体，在技

术改造和充分利用现有低温储藏设施的基础上，鼓励重点大型肉

类和水产品、农业产业化龙头企业在具有规模的农产品生产基地

就近建设冷库。

加快建设一批设施先进、节能环保、高效适用的冷库，满

足全社会对储藏设施的急需。到2015年，推动全社会通过改

造、扩建和新建，增加冷库库容到800万吨;到2023年，推动

全社会通过改造、扩建和新建，增加冷库库容到1200万吨，基

本解决全区市场冷库缺口，满足广西的冷藏冻品的市

专栏4冷库建设工程的发展方向

1冷库制冷设备开发：将计算机与自动化技术广泛地应用于整

个制冷系统的自动控制中。

2.冷库建设规模：果蔬产区集中建设气调冷库，规模以大、

中、小型相结合，以中型为宜。经济较发达的乡村，发展中型冷库，

建立冷冻食品贮藏批发市场。

3.冷链物流系统：冷冻冷藏企业可改造成连锁超市的配送中

心，形成冷冻冷藏企业、超市和连锁经营企业联营经营模式。

4.未来的行业整体发展规划：冷库行业在有关部门的统一协调

下，加强整体规划与协调，有统一行业标准。

（二）低温配送处理中心和运输体系建设工程

鼓励冷链物流企业在大中城市周边规划建设一批具有低温条

件下中转和分拨功能的配送中心，整合现有冷链资源集中完成肉类

和水产品分割、果蔬分拣以及包装、配载等处理流程，形成冷链长

短途有效衔接、生产与流通环节紧密联系的物流体系，促进其与上

游的屠宰加工企业、批发市场以及下游的超市等零售市场协同推进

冷链发展。

鼓励大型超市等零售市场与配送中心签订长期配送物流服务

协议，与产地签订长期采购协议。降低果蔬、肉类、禽蛋、水产

品等运输损耗率，减少流通环节，降低农产品流通成本，逐步完

善新型农产品批发市场的打造，形成冷链长短途有效衔接、符合

现代冷链物流业发展趋势的运输体系。

（三）冷链运输车辆及制冷设备工程

鼓励大中型冷链物流企业购置冷藏运输车辆，大幅提升广西

生鲜农产品的冷链运输率。鼓励各大中型农产品生产企业、肉类

和水产品加工、流通和销售企业购置预冷保鲜、冷藏冷冻、低温

分拣加工、冷藏运输工具等冷链设施设备，提高冷链处理能力。

到2015年，力争全社会冷藏车达到2200辆；到2023年，全社会

冷藏车达到4000辆。

（四）肉类和水产品冷链物流工程

发挥广西生猪养殖大省（区）、水产大省（区）的优势，加快

肉类特别是猪肉，以及水产品的冷链物流体系建设。鼓励大型肉类

和水产品企业改造生产流水线及温控设施，加强产品排酸、预冷等

低温初加工设施建设，积极推广肉类和水产品冷藏运输和全程监控

技术，推动零售环节超市、大卖场冷柜销售方式，推动零售环节超

市、大卖场冷柜销售方式，形成“无缝化”连接的肉类冷链物流体

系。加强中央直属猪肉储备冷库和地方猪肉储备冷库建设，依托企

业冷库完善猪肉储备体系，提高政府对猪肉市场的调控能力。

专栏5肉类产品业冷链物流重点工程

1.肉类企业冷链物流设施建设。改造生产流水线及温控设

施，加强产品排酸、预冷等低温初加工设施建设，积极推广肉

类和水产品冷藏运输和全程监控技术，培育建立肉类产品从产

区到销区的冷链物流流通示范工程。

2.肉类产品冷链物流中心建设工程。在南宁、河池

及

其周边及建成一批集冷冻食品交易、仓储、加工、配送、展

销、电子商务于一体的肉类产品冷链物流中心。

（五）果蔬冷链物流工程

发挥广西热带和亚热带水果蔬菜的资源和生产优势，打造广西

现代果蔬冷链物流体系。改善南宁、梧州、玉林和桂林等主要产区

果蔬产品冷链物流设施，逐步推进果蔬的分级、包装、预冷等商品

化处理和冷藏环节建设；大力发展冷藏运输，逐步提高果蔬产品冷

藏运输能力；完善主销区果蔬冷链配送设施建设，发展具有集中采

购、跨区域配送能力的现代化果蔬配送中心。鼓励大中型果蔬批发

市场、连锁超市、果蔬储运营销企业加快冷链设施建设，积极培育

具有一定规模和竞争力的第三方果蔬冷链物流服务企业