2022年小吃店创业计划书.docx

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2022年小吃店创业计划书

?面肯定没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关怀食物的口味、养分与卫生。只要小吃质量过关，店面干净美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应当留意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够洁净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。

小吃店开店步骤4、价格品种

价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在2~5元，不要搞“拉郎配”，否则简单引起不满。品种方面，不行贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等内。

小吃店开店步骤5、经营策略

价钱廉价，品种繁多当然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都留意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特别风味。假如把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话，店主必需自己先尝尝原味是否已经丢失，假如口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。

烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新奇，因为小吃最忌隔夜。假如有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，另外，小吃也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，明显这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店，则应照看本地人的饮食习惯。

小吃店开店步骤6、开张必备

开张肯定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伴计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。

小吃店最佳开店方案一、投资开店局限性

手持5万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!

小吃店最佳开店方案二、装修及设施

店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有肯定的关联。我喜爱在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月。

小吃店最佳开店方案三、经营特色

小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。假如不是加盟店，投资这5万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。

小吃店最佳开店方案四、开小吃店员工使用

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均安排。

小吃店最佳开店方案五、营销策略

1、为了节省成本，可以印名片式的小广告分发在四周的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流淌资金外，尽量用在广告上。2、开业前一个月派发8折优待券。3、抽牌打折。收款台预备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;加不打折的50个jqk。

小吃店最佳开店方案六、开店毛利润分析

这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60

开店阅历总结

开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。食品再好吃，推销手段也要独特。本店采纳抽牌打折，是一种买一送一机率销售手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个乐子。