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真菌教学设计

真菌教学设计1

一、教学目标

1.知道真菌的细胞结构

2.描述真菌的主要特征

3.认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式

4.知道真菌繁殖的方式

5.学会用放大镜观察青霉和曲霉的形态结构，培养观察能力

6、了解一些食用菌养殖的过程和方法

二、教材分析

1.教材内容分析

本节教材内容主要通过《观察与思考》活动，认识日常生活中常见的真菌，从

而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征。由于教材注重与学生日常

生活知识的密切结合，所以，非常有利于学生观察能力的培养。制作活动的设计使

学生更加深刻的了解真菌的生活，激发了学生的求知欲，为教师组织教学留下充足

的发挥空间。

2.教学重点

（1）真菌的细胞结构以及生殖方式的特点

（2）认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点

（3）观察能力的训练

3.教学难点

（1）《观察与思考》的组织教学

（2）真菌生殖方式的特点

4.课时安排：1课时

三、教学准备

用橘皮、馒头、面包片培养青霉和曲霉，新鲜的蘑菇，几种食用或药用真菌的

形态挂图，制作有关青霉、曲霉和蘑菇结构CAI课件（或投影片），指导学生制作

孢子印，准备有关真菌的知识图片或录音，酵母菌结构挂图。

四、教学策略

1.教学方法建议

本节课的导入有以下几种方式：

①联系学生的生活经验和生产实践，如大棚蘑菇导入；②从儿歌《采蘑菇的小

姑娘》入题；③从学生常见的使食物发霉的霉菌导入；④以CAI课件方式展示各种

常见的真菌导入。

观察与思考活动中，教师要引导学生按照从宏观到微观的顺序观察这些真菌，

同时把青霉和曲霉的结构图作为观察内容的补充；学生讨论交流说出真菌的细胞结

构及其生命活动的特点。酵母菌是单细胞真菌，教师可展示酵母菌的结构图让学生

通过回忆，结合新知识说出单细胞真菌的结构。

关于真菌的繁殖，教师可让学生在课前先制作蘑菇孢子印，这样，学生就会对

蘑菇孢子的位置、形态、作用有教深的认识。也可以让学生阅读教材并讨论练习第

一、二题。有条件的学校，教师可带领学生参观当地食用菌养殖场，或在讨论练习

第三题的基础上制定“养殖食用菌”的方案。

本节教学建议以观察、讨论法为主，辅以阅读、讲授等法。要重视学生观察能

力的培养，密切联系生产生活实践，解决生活中常见的问题。

2.案例的设计思路

以常食用的蘑菇、腐乳、木耳等真菌进行引导，由学生提出自己最想了解的问

题，激发学生产生学习的欲望。

学习各种各样真菌时，教师可提供发霉的面包和水果及新鲜的蘑菇，提出问题

让学生进行观察思考，同时配以青霉和曲霉以及酵母菌和蘑菇的结构图，从而讨论

得出真菌的结构及其生命活动特点。

对于真菌的繁殖，教师在课前指导学生制作蘑菇的孢子印。教师指导学生观察

孢子印，提出问题并指导学生阅读教材P63内容，从而了解真菌的繁殖方式。

五、教学过程

1.创设问题情景

在日常生活中，我们食用的蘑菇、腐乳、木耳等都是真菌；我们经常看到物体

发霉现象，这也是由真菌中的霉菌引起的。那么，你最想了解有关真菌的什么问

题？教师鼓励学生积极提出自己的问题，进入新课。

2.组织探究，指导观察与思考

教师提供长有长霉的面包和长有长霉的水果、新鲜的蘑菇，并展示青霉、曲

霉、酵母菌和蘑菇的结构图，引导学生观察讨论以下问题（投影）

①青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？

②你们在什么季节、什么地方容易采到蘑菇？这说明了什么？

③它们的营养方式有什么相同的特点？

④与细菌相比较，真菌在细胞结构有什么不同之处？

⑤酵母菌的结构是怎样的？

⑥你能说出真菌的细胞结构及其生命活动的特点吗？

教师组织学生表达交流以上问题，并进行小结。

3.探究真菌的繁殖方式，学以致用

教师指导学生观察自己制作的孢子印，并阅读课文，并提出问题：

①蘑菇孢子的位置，数量，形态及作用是怎样的？

②真菌是通过什么来繁殖后代的？

③真菌的孢子在什么样的环境下，才能发育成新个体？

④了解真菌的繁殖特点，对于我们有什么意义？

学生阅读、观察、讨论、表达交流。