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中级养老护理员饮食照料演讲人:日期:
未找到bdjson目录饮食照料重要性老年人饮食习惯及偏好食材选择与搭配原则烹饪技巧与方法培训进餐环境优化建议特殊情况下饮食照料方案总结:提升中级养老护理员饮食照料能力
饮食照料重要性01
热量需求减少,但蛋白质需求不变或略增由于老年人活动量减少,基础代谢率降低,因此热量需求相对减少。然而,他们对蛋白质的需求并没有减少,甚至可能因为身体机能的衰退而有所增加。需要更多的维生素和矿物质老年人对维生素和矿物质的需求并没有减少,反而可能因为消化吸收能力的下降而需要更多的这些营养素。膳食纤维需求增加老年人肠道蠕动减慢,容易发生便秘,因此需要更多的膳食纤维来促进肠道蠕动
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