2022年服务员考核.doc

一、绩效考核规定：1)主管级以上（含主管级、不含分店店长）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行；第一档（优秀档）分数为90分；第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。2)主管级以下（不含主管级）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单形式执行；第一档（优秀档）分数为90分；第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。3)累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最后一日为一个整月的考核周期，各分店月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总，上报行政人事部进行统计。4)第二月初行政人事部对各部门和各分店考核成绩汇总后报财务部。5)领班（部长）级以上（含领班级）绩效考核分数为百分制，扣分执行，月底汇总；绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金；未达标月绩效奖金取消；若月绩效考核分数出现负数，负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。6)基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒扣形式；月底剩余分数为绩效奖金；若月底绩效分数出现负分，负分部分按照1元1分的标准进行扣罚。7)各楼层绩效考核表内容包括：岗位职责、团队建设与管理合格

率、营业指标完成率几方面。8)主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。9)领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。10)基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。二、奖励制度细则：（一）在执行公司的各项规章制度中，有下列条件者当月予以奖励（每条奖励3-8分）:1)工作富有成效，分店管理经济效益特别突出者；2)各楼层经济效益长期保持稳定并有一定增长幅度者；3)战胜严重或特殊困难，使各楼层保持较好经济效益者。4)各楼层保持高水平的管理且具有推广价值，经济效益良好者；5)提出的营销策划方案对公司系统内各楼层具有普遍而明显的实际效果并被采纳者；6)针对公司的管理、营运、发展等方面做出合理化建议，并被采纳者；7)积极致力于新产品的开发，其创造、发明对公司的发展具有重大影响者；8)所领导的楼层受到当地政府或职能部门授予荣誉称号者；9)其它具体情况；

（二）各楼层员工凡符合下列条件之一者予以2-20分奖励：1)行政检查多次受到表扬者；2)顾客给予口头、书面、电话表扬；3)在店长带领下分店全员月绩效考核合格率达到98%以上；4)努力钻研业务，对提高业务技术水平和工作效率有所发明、创造、改革、提出合理建议被采纳、成效突出者；5)爱店如家、积极工作、热情服务，为本店赢得荣誉者；6)妥善帮助客人处理困难，受到客人高度赞扬者；7)努力拓展业务，对本店经营有特殊贡献者；8)控制开支、节约有显著成绩者；9)同坏人、坏事和不良倾向作斗争，舍己为人，保护宾客、同事的人身安全及本店资财方面有突出成绩者；10)在特殊情况下为公司挽回重大经济损失者；11)拾到客人遗失的贵重物品或现金上交或归还失主者；12)检举损害本店利益或其他不法行为，经查属实：向公司举报本店管理人员违犯规章制度经查属实者；（三）其它奖励：1)月绩效考核员汇总员工流失率控制在5%以内，节省部分按照店长3分/人，前厅经理、厨师长按照2分/人奖励。2)年度汇总绩效考核优秀率达8次，年度绩效考核加5分；3)年度汇总绩效考核优秀率达10次，无须考评可直接晋级；

四、处罚制度细则:（一）1、其它处罚：1)公司下店行政检查发现问题按照两倍扣绩效考核分数。2)月绩效考核员汇总员工非正常流失率超出5%，超出部分按照店长3分/人，部长按照2分/人处罚。3)月汇总各楼层全体员工绩效考核不合格率达30%，店长当月岗位工资按照85%领取。4)月考勤汇总，有一次旷工记录当月绩效考核奖金取消；未按照制度请病、事假超过三天（不含三天），当月绩效奖金按照50%领取；未按照制度请病、事假超过七天（含七天）取消当月绩效奖金。（国家法定假日补休或制度规定的假日除外）5)年汇总出勤率：有旷工记录；年累计病、事假超过20天，取消年度晋级考核资格。6)顾客表扬奖励，须经部长或店长证实真实性，报行政人事部审核后方可