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2022年关于大学食堂调查报告

关于xx高校食堂中的饮食问题在全校范围内做了深化调查。饮食问题是在校高校生生活的重要组成部分，吃饭问题是同学们最为关怀的问题之一，对同学们的学习、生活有很大的影响。俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。我们盼望能通过这次调研获悉同学们对食堂的建议和意见，了解食堂问题的详细状况。各项数据表明，我们的食堂的确存在一些问题，并且这些问题已经在同学当中造成了肯定的负面影响。

本次调查采纳抽样调查的方法，根据辅导员供应的具体同学资料，有针对性的在遵循随机原则的基础上发放问卷。共发出问卷214份，回收214份，有效问卷210份，回收率100%，有效回收率98.13%。为保证调查对象有代表性，我们采纳分层抽样组织方式对全校各系、各专业人群都加以调查。通过调查，我们认为校食堂问题主要表现在以下几个方面：

一、卫生问题

卫生问题是同学们最为关怀的问题之一，对此我们进行了具体的调查。通过调查结果，我们发觉，对于饭菜的卫生状况，有72%的同学回答为“一般”，13.4%个认为“差”，只有5.6%个同学认为好;同样的结果也消失在餐具的卫生状况上。以上结果表明，食堂的卫生状况并非尽如人意。首先应当留意的是同学在饭菜中吃到异物的问题已经屡见不鲜，盼望能够引起有关部门的重视。其次餐具的卫生状况也是屡屡消失问题，清洗后的餐具上经常可以发觉明显的油污残留甚至是一些残菜叶。另外，在环境卫生方面消失的问题虽然较少，但有时会有桌面或地面上的垃圾未能准时地清理。

二、质量问题

质量方面，我们对菜品更新、菜种是否丰富、食物是否新奇等多个方面进行了深化调查。

对于“菜种是否丰富的问题”，同学们也提出了不同的意见，没有人选择“丰富”，82个选择“不丰富”，69个选择一般，由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。

三、价格问题

统计调查结果可以发觉，大多数同学的就食堂价格问题在214份回收问卷中，共有35人认为“较贵”，136人认为“一般”。上述结果表明，食堂价格定位基本可以使同学接受，也说明学校在市场上物价上涨的时候，所做的工作是充分考虑到同学的利益，切实有效的，也盼望食堂等相关部门能连续保持。

四、服务问题

通过这次调查，我们可以通过师傅们的服务态度及打饭速度方面看出食堂服务的优劣。

依据问卷我们可以清晰地看出来服务方面问题较少，师傅们基本可以做到服务态度良好，有41%的同学对师傅们的服务态度给出了“满足”的评价。由此可见，食堂在此方面的工作还是比较令人满足的。

五、秩序问题

在我们的问卷中，我们分别就是否拥挤的问题及是否满足打饭秩序的问题提出了相应的问题。调研结果表明，66.2%的人认为“非常拥挤”，16.3%的人觉得“还能接受”，选择“不拥挤”只占8.5%，人数较少。而大多数同学比较满足打饭的秩序。这就从另一个侧面说明白打饭窗口较少是造成拥挤的重要缘由。

依据调查结果我们给出相对应的意见与建议如下：

1、卫生方面

1)蔬菜清洗洁净

从反映状况来看，部分同学认为饭菜特殊是蔬菜清洗不够洁净。这不仅有害同学们的身体健康还会大大降低同学食欲，造成就餐乃至学习生活的不开心。盼望食堂方面给与更多留意。

2)桌子擦洁净

经同学们反映，就餐时桌子不洁净，有时清洁工阿姨擦过后，同学们再拿纸巾擦还是不洁净。这让人觉得心里很不舒适，建议阿姨们勤洗抹布，使同学们拥有一个良好的就餐环境。

3)工作人员应带口罩、手套，常换洗衣服

据同学们反映，食堂常常有工作人员打饭时讲话，或将手指放入饭菜内，这些现象影响了同学们的食欲。因而建议工作人员尽量避开在工作时过多的交谈或玩手机并且佩戴口罩、手套，保证良好的食堂就餐环境。

4)清洗、消毒餐具

多数同学反映，餐盘或筷子上多有明显的油污，因而怀疑餐具是否经过清洗消毒，担忧因此而感染某些传染病，危害健康。盼望食堂方面可以在今后加强，同时在餐具车旁有放置脏污餐具地方，可以防治同学在挑到洁净餐具后，有餐具掉落后，将那些脏污餐具放回造成的二次污染。

2、质量方面

1)时常更新菜品

同学们需要在高校度过几年时间，过于单一的食品种类让同学们倍感绝望。假如食堂能不断更新品种，甚至是中餐西餐兼备，定能吸引同学们前去就餐，增加就餐的趣味性和新奇感。这可能需要很长的完善时间，不过盼望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

2)保证食品的新奇

经同学们反映，就餐时常发觉饭菜是凉的，特殊是米饭，可能是有部分上次剩下的米饭混在其中，有些