鼠李糖乳杆菌hsryfm 1301发酵乳改善大鼠非酒精性脂肪肝特性研究.pptxVIP

鼠李糖乳杆菌hsryfm1301发酵乳改善大鼠非酒精性脂肪肝特性研究汇报人：2024-02-06

研究背景与目的材料与方法实验结果与分析讨论与结论参考文献contents目录

01研究背景与目的

非酒精性脂肪肝现状非酒精性脂肪肝（NAFLD）是一种无过量饮酒史，以肝实质细胞脂肪变性和脂肪贮积为特征的临床病理综合征。NAFLD已成为全球最常见的慢性肝病之一，与肥胖、2型糖尿病等代谢综合征密切相关。NAFLD发病机制复杂，涉及胰岛素抵抗、氧化应激、脂质过氧化等多个方面。

鼠李糖乳杆菌hsryfm1301是一株具有益生特性的乳酸菌。该菌株能够耐受胃酸和胆汁盐，具有良好的肠道定植能力。鼠李糖乳杆菌hsryfm1301能够产生多种有益代谢产物，如短链脂肪酸、细菌素等，具有调节肠道微生态、增强免疫力等生物活性。鼠李糖乳杆菌hsryfm1301简介

已有研究表明，发酵乳中的益生菌可以通过降低血脂、减轻氧化应激等途径改善NAFLD。然而，不同种类的益生菌对NAFLD的改善效果可能存在差异，因此需要进一步筛选具有显著效果的益生菌株。发酵乳是一种含有丰富益生菌的乳制品，能够调节肠道微生态平衡。发酵乳在改善非酒精性脂肪肝中应用

本研究旨在探讨鼠李糖乳杆菌hsryfm1301发酵乳对大鼠NAFLD的改善作用及其机制。通过本研究，可以为开发具有改善NAFLD功能的益生菌发酵乳产品提供理论依据和实践指导。同时，本研究对于深入了解益生菌与宿主互作关系、拓展益生菌在慢性病防治领域的应用也具有重要意义。研究目的与意义

02材料与方法

鼠李糖乳杆菌hsryfm1301菌株从健康人肠道分离得到，具有良好的益生特性。发酵乳原料脱脂乳粉、葡萄糖等，用于制备发酵乳。试剂与仪器生化试剂、分子生物学试剂、酶标仪、PCR仪等，用于后续样本检测和分析。实验材料

SPF级雄性Wistar大鼠，体重180-220g，购自某实验动物中心。实验动物将大鼠随机分为4组，分别为正常对照组、模型对照组、低剂量发酵乳组和高剂量发酵乳组。动物分组实验动物与分组

发酵乳制备将鼠李糖乳杆菌hsryfm1301菌株接种于脱脂乳中，于37℃恒温培养箱中发酵至凝乳，制备得到发酵乳。喂养方案正常对照组和模型对照组大鼠分别给予基础饲料和高脂饲料喂养，低剂量和高剂量发酵乳组大鼠在高脂饲料基础上分别给予相应剂量的发酵乳灌胃。发酵乳制备及喂养方案

实验结束后，采集大鼠血液、肝脏等样本，用于后续生化指标检测和病理学观察。血液样本离心分离血清，肝脏样本进行匀浆、离心等处理，以备后续检测使用。样本采集与处理方法样本处理样本采集

采用酶标仪检测血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)等指标水平。生化指标检测对肝脏样本进行HE染色、油红O染色等处理，观察肝脏组织形态学变化和脂肪变性程度。病理学观察采用RT-PCR、Westernblot等方法检测肝脏组织中相关基因和蛋白的表达水平，探讨发酵乳对非酒精性脂肪肝的改善机制。分子生物学检测评价指标及方法

03实验结果与分析

实验组大鼠体重较对照组有所下降，可能与肠道菌群改善、能量代谢调整有关。体重变化食欲改善精神状态实验组大鼠食欲较对照组有所增加，可能与肠道菌群调整、消化功能改善有关。实验组大鼠精神状态较对照组更为活跃，可能与身体健康状况改善有关。030201大鼠生理指标变化分析

实验组大鼠肝细胞形态较对照组更为正常，脂肪变性程度减轻，肝小叶结构更为清晰。肝细胞形态实验组大鼠肝脏炎症细胞浸润较对照组明显减少，表明肝脏炎症程度减轻。炎症细胞浸润实验组大鼠肝脏纤维化程度较对照组有所减轻，表明肝脏损伤程度降低。纤维化程度肝脏组织形态学观察结果

实验组大鼠血清转氨酶水平较对照组有所下降，表明肝脏功能得到改善。血清转氨酶水平实验组大鼠血脂水平较对照组有所下降，可能与肠道菌群改善、脂肪代谢调整有关。血脂水平实验组大鼠氧化应激指标较对照组有所改善，表明肝脏抗氧化能力增强。氧化应激指标肝脏生化指标变化分析

有益菌数量增加实验组大鼠肠道内有益菌数量较对照组明显增加，如双歧杆菌、乳酸杆菌等。短链脂肪酸含量增加实验组大鼠肠道内短链脂肪酸含量较对照组有所增加，可能与肠道菌群改善、能量代谢调整有关。有害菌数量减少实验组大鼠肠道内有害菌数量较对照组明显减少，如肠球菌、肠杆菌等。肠道菌群多样性实验组大鼠肠道菌群多样性较对照组有所增加，表明肠道微生态环境得到改善。肠道菌群结构变化分析

04讨论与结论

发酵乳中鼠李糖乳杆菌hsryfm1301的定殖与代谢：该菌株在肠道内定殖，通过发酵作用产生短链脂肪酸等代谢产物，降低肠道pH值，抑制有害菌生长。调节免疫反应：发酵乳可激活肠道免疫系统，增加免疫球蛋白A（IgA）的分泌，提高肠道黏膜免疫屏障功能。改善