鲁科版高中化学必修第二册第3章简单的有机化合物第3节饮食中的有机化合物课件.ppt

5.乙醇催化氧化制取乙醛(沸点为20.8℃,能与水混溶)的装置(夹持装置已略)如

图所示,下列说法错误的是?(B????)A.向圆底烧瓶中滴入H2O2溶液前需打开KB.实验开始时需先加热②,通入O2,然后加热③C.装置③中发生的反应为2CH3CH2OH+O2?2CH3CHO+2H2OD.实验结束时需先将④中的导管移出,再停止加热解题思路向圆底烧瓶中滴入H2O2溶液前需打开K,避免生成O2导致压强过大,

A正确;实验时应先加热③,以起到预热的作用,使乙醇充分反应,B错误;在催化剂

条件下,乙醇可被氧化为乙醛,发生的反应为2CH3CH2OH+O2?2CH3CHO+2H2O,C正确;实验结束时需先将④中的导管移出,再停止加热,以避免发生倒吸,D正确。6.乙醇(CH3CH2OH)、乙二醇(HOCH2CH2OH)、丙三醇[HOCH2CH(OH)CH2OH]

分别与足量的金属钠反应,在相同条件下产生相同体积的氢气,则消耗醇的物质

的量之比为?(C????)A.1∶1∶1B.1∶2∶3C.6∶3∶2D.3∶2∶1解题思路????1molCH3CH2OH、HOCH2CH2OH、HOCH2CH(OH)CH2OH中含—OH的物质的量分别为1mol、2mol、3mol。三种醇与足量的金属钠完全反应

生成等体积即等物质的量的氢气,需要三种醇提供的羟基的物质的量相同,设生

成1molH2,则需要三种醇的物质的量之比为2∶1∶?=6∶3∶2,故选C。7.有机物甲、乙的键线式如图。下列说法错误的是?(C????)??????A.甲、乙互为同分异构体B.一定条件下,甲、乙均能发生取代反应C.甲、乙都能与金属钠反应生成氢气D.甲、乙都能使酸性KMnO4溶液褪色解题思路由题图可知,甲、乙的分子式均为C4H6O2,结构不同,互为同分异构

体,A正确;甲含有羧基,乙含有酯基,甲能发生酯化反应,乙能发生水解反应,酯化

反应和水解反应都属于取代反应,B正确;羧基、羟基均能和钠反应生成氢气,甲

含有羧基,乙不含羧基或羟基,所以甲能和钠反应,乙不能和钠反应,C错误;甲、

乙都含有碳碳双键,都能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使其褪色,D正确。8.现有如图转化关系,下列说法不正确的是?(B????)A.N为乙酸B.分子式为C4H8O2的有机物的同分异构体共有5种C.过程①如果加热一段时间后发现忘记加碎瓷片,应该停止加热,待冷却后补加D.可用饱和碳酸钠溶液来除掉乙酸乙酯中混有的乙酸解题思路乙醇与N反应生成乙酸乙酯,则N为乙酸,A正确;分子式为C4H8O2的

有机物的同分异构体中,属于酸的有2种,属于酯的有4种,多于5种,B错误;过程①

如果加热一段时间后发现忘记加碎瓷片,应该立即停止加热,待冷却后补加,以

防止暴沸,C正确;乙酸与碳酸钠反应生成乙酸钠,乙酸乙酯不与碳酸钠反应,分液

可除去乙酸,D正确。下列有关说法中不正确的是?(B????)A.抗坏血酸的分子式为C6H8O6B.抗坏血酸使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色的原因一致C.脱氢抗坏血酸能发生酯化反应、水解反应D.脱氢抗坏血酸能使酸性KMnO4溶液褪色9.(2023辽宁锦州期末创新改编)抗坏血酸(即维生素C)是水果罐头中常用的食

品添加剂。在空气中发生如下变化:???解题思路根据抗坏血酸的结构简式可知,其分子式为C6H8O6,故A正确;抗坏血

酸能使溴水褪色的原因是碳碳双键与Br2发生加成反应,使酸性高锰酸钾溶液褪

色的原因是碳碳双键、羟基被氧化,原因不一致,故B错误;脱氢抗坏血酸分子中

含有羟基和酯基,能发生酯化反应、水解反应,故C正确;脱氢抗坏血酸分子中含

有羟基,能使酸性KMnO4溶液褪色,故D正确。解题思路该物质分子中含有羟基、羧基、碳碳双键,能发生取代反应和加成

反应,故A错误;同系物是结构相似,分子组成相差1个或若干个CH2原子团的有机

物,该物质与乙醇、乙酸结构不相似,故B错误;该物质的分子式为C10H18O3,

?的分子式为C10H18O3,二者的分子式相同,结构不同,互为同分异构体,故C正确;每个该物质分子中含有1个羧基,则1mol该物质与

碳酸钠反应,最多生成0.5mol(22g)二氧化碳,故D错误。15.蔗糖酯是联合国粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖

酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成,反应如图,下列说法中正确的是?(C????)A.1个蔗糖分子中含有7个羟基B.蔗糖酯属于高级脂肪酸甘油酯C.合成该蔗糖酯的反应属于取代反应D.该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解,水解过程中只生成两种物质解题思路由题图可知,1个蔗糖分子中含有8个羟基,故A错误;蔗糖酯不属于高

级脂肪酸甘