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学而优教有方
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第2节化学研究些什么
(分层练习)
知识清单:
一、化学研究物质的性质与变化
1.蜡烛燃烧实验:
(1)观察蜡烛火焰:火焰分三层,最明亮,最暗,烛芯周围的固态石蜡熔化。说明温度最高,温度最低
(2)在蜡烛火焰上方罩一个干冷的小烧杯,观察现象:烧杯内壁,说明燃烧有生成
(3)向上述小烧杯中加入少量澄清石灰水,振荡,观察现象:澄清石灰水,说明燃烧有生成
(4)取一小段粗玻璃管,将一端置于火焰中,观察现象:玻璃管口上端有冒出,火焰中有。
(5)吹灭蜡烛,观察现象:吹灭瞬间,看到一缕,熄灭后,白烟是。
2.物理变化与化学变化:
(1)物理变化是的变化,只是、或体积等改变。比如:、玻璃破碎,冰融化和水结冰等。
注意:扩散、聚集、膨胀、压缩、挥发、升华、摩擦生热、铁变磁铁、通电升温发光、活性炭吸附等都是物理变化,生石灰在空气中变为粉末,从表面看是发生了形状变化,但实质上变成了熟石灰,生成了新物质,所以不属于物理变化,而是化学变化。
(2)化学变化是的变化,也叫。如:的制造、的冶炼与应用、的发明和的烧制、酿酒、造醋、光合作用、物质燃烧和金属生锈等。
(3)化学变化的基本特征是,在这个过程中常伴随着一些现象,如、、、
和等。许多事实表明,化学变化还伴随着能量的和。
(4)化学变化和物理变化的联系:两者常常同时发生,化学变化过程中,会同时发生。如蜡烛燃烧过程中,石蜡燃烧生成水和二氧化碳,属于化学变化;同时石蜡燃烧过程中伴随石蜡熔化为液态,属于物理变化。
【注】a.原子弹爆炸、核反应堆发电等既不是物理变化,也不是化学变化,它们属于核物理变化。
b.爆炸可能是物理变化,也可能是化学变化。如轮胎“爆胎”、蒸汽锅炉因压力过大而发生的爆炸,这些过程中无新物质生成,发生的是物理变化;而火药爆炸、瓦斯爆炸,这些变化过程中生成了新物质,发生的是化学变化。
3.物理性质和化学性质
(1)物理性质是指就表现出的性质。物理性质包括两个方面:一个是在中表现出来的性质,如:、和等。另一个是不需要任何变化就具有的性质,如:、、、、和等。
(2)化学性质是在中表现出的性质。如:、、、和、、、、等。
(3)性质和变化的区别:性质是物质固有的,是物质基本的特征,是变化的依据;而变化是只一个,是性质的具体体现,即性质决定变化,变化体现性质。一般描述如“可、易、会、能”等表示具有能力的字眼,如“镁条可以燃烧”是;而“镁条燃烧”则是。
(4)性质和用途之间的关系,即性质决定,用途反映;
性质与结构之间的关系:即物质的结构决定着物质的性质,性质是结构的反映和体现。
二、化学研究物质的组成和结构
1.空气中氧气体积分数的测定实验
(1)原理:利用红磷燃烧消耗密闭容器的氧气,生成五氧化二磷固体,使密闭容器内压强减小,大气压将水压向容器,进入容器水的体积为消耗氧气的体积。
(2)反应的文字表达式:
符号表达式:
(3)装置
(4)步骤:连接装置,;把集气瓶的容积分成等份,做好记号;用止水夹夹紧胶管;在燃烧匙内放入的红磷;点燃燃烧匙中的红磷,立即伸入集气瓶中,把塞子塞紧;待红磷熄灭并后,打开止水夹。
(5)实验现象:。
(6)结论:空气中的氧气约占空气总体积的1/5。
(7)问题
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