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广东省食品安全管理人员必备知识考试题库[食品生产类]
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等()放臵。
A、分离
B、远离
C、分隔(正确答案)
D、混合
关于食品加工人员的说法,以下表述正确的是()。
A、食品加工人员每两年进行一次体检
B、食品加工人员上岗前须进行卫生培训(正确答案)
C、食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续从事食品加工工作
D、食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间
下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作?()
A、活动性肺结核
B、伤寒
C、化脓性或渗出性皮肤病
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