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食品安全试题与参考答案
1、关于食品加工人员的说法，以下表述正确的是（）。
A、食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间
B、食品加工人员每两年进行一次体检
C、食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的，可继续从事食品加工工作
D、食品加工人员上岗前须进行卫生培训
答案：D
2、关于食品生产企业供水设施的说法，以下表述不正确的是（）。
A、应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要
B、食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送
C、对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定
D、间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要
答案：B
3、根据食品安全法及其实施条例
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