蛋白质是生命活动的主要承担者教学设计 高一上学期生物人教版（2019）必修1 (1).docxVIP

高一生物必修1课型：新授

第二章第4节蛋白质是生命活动的主要承担者

第2课时

【教学目标】

1.说明氨基酸形成蛋白质的过程

2.阐明蛋白质结构及其多样性

【教学重、难点】

氨基酸形成蛋白质的过程。

【教学流程】

导入新课、板书课题

上一节课我们学习了蛋白质的功能和氨基酸的结构，这节课我们将继续学习：生命活动的主要承担者——蛋白质，看看氨基酸是如何形成蛋白质的。

二、出示目标、明确任务

1、理解并掌握蛋白质的合成过程。

2、描述蛋白质结构及其多样性。

三、学生自学、独立思考

认真读书、独立思考、解决问题，把知识点、重难点和疑难点作出标记。

四、自学指导、紧扣教材

1.氨基酸是如何形成蛋白质的？

2.什么是脱水缩合？什么是肽键？什么是二肽，多肽和肽链？

3.为什么肽链能够盘曲折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质？

4.许多蛋白质都含有两条或多条肽链，它们通过什么样的方式结合在一起？试举例说明。

5.观察图2-12，完成思考讨论的1、2、3题。

6.蛋白质结构与功能的关系是什么？

7.什么是蛋白质的变性？试举例说明。

五、自学展示、精讲点拨

（一）学生展示

（二）点拨

1.用动画的形式演示脱水缩合的过程。

2.二肽与多肽：几个氨基酸脱水缩合就是几肽。

3.肽键：-CO-NH-

3.结构层次：氨基酸-二肽-多肽-蛋白质

4.蛋白质种类多样性的原因：氨基酸的种类，数目，排列顺序。空间结构不同。

5.结构与功能的关系：结构决定功能。

6.蛋白质变性举例：烫头发。

六、课堂小结、构建知识树

生命活动的主要承担者——蛋白质

1.蛋白质的结构层次：氨基酸-二肽-多肽-蛋白质

2.脱水缩合的过程。

3.蛋白质种类多样性的原因

4.蛋白质的变性

七、整理知识、背诵记忆

1.蛋白质的功能

2.氨基酸的特点，通式，种类

八、当堂训练、巩固运用

课本P32练习与应用