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【基础】2025年上海海洋大学083200食品科学
与工程《906食品微生物学之微生物学》考研基础
检测5套卷
主编:掌心博阅电子书
特别说明
本书严格按照该科目今年考研专业课真题题型、试题数量和考试难度出题,结合本专业考研大纲整理
编写,由考研学长严格审核校对。其内容涵盖了本科目考研常考试题及重点试题,针对性强,是报考本校
该科目考研专业课复习的重要资料。
版权声明
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目录
【基础】2025年上海海洋大学083200食品科学与工程《906食品微生物学之微生物学》考研基础检测5
套卷(一)4
【基础】2025年上海海洋大学083200食品科学与工程《906食品微生物学之微生物学》考研基础检测5
套卷(二)6
【基础】2025年上海海洋大学083200食品科学与工程《906食品微生物学之微生物学》考研基础检测5
套卷(三)8
【基础】2025年上海海洋大学083200食品科学与工程《906食品微生物学之微生物学》考研基础检测5
套卷(四)10
【基础】2025年上海海洋大学083200食品科学与工程《906食品微生物学之微生物学》考研基础检测5
套卷(五)12
第3页,共12页
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【基础】2025年上海海洋大学083200食品科学与工程《906食品微生物学之微生物学》
考研基础检测5套卷(一)
说明:本书按照考试大纲、历年真题、指定参考书等公开信息潜心整理编写,由学长严格审核校对,仅供
考研备考使用,与目标学校及研究生院官方无关,如有侵权请联系我们立即处理。
一、名词解释
1.脱水培养基
【答案】指含有除水以外的一切成分的商品培养基,使用时只要加入适量水分并加以灭菌即可,是一类既
有成分精确又有使用方便等优点的现代化培养基。
2.卫星病毒青岛掌а心博阅电子书
【答案】是一类小病毒,一般只是单链RNA或环状单链RNA,只能依靠辅助病毒提供复制酶进行复制。
3.指示菌青岛掌л心博阅电子书
【答案】是在常规安全卫生检验中,用以指示检验样品卫生状况及安全性的指示性微生物。
二、简答题
4.什么是缺壁细菌,试简述四类缺壁细菌的形成、特点及实践意义?
【答案】细胞壁是细菌细胞的最基本构造,而缺壁细胞是指在自然界长期进化中或在实验室菌种的自发突
变中发生缺细胞壁的细菌;此外在实验室中,还可用人为的方法抑制新生细胞壁的合成或对现成的细胞壁
进行酶解而获得缺壁细菌。青岛掌и心博阅电с子书
缺壁细胞共有四类;
L-型细菌指细菌在特定条件下,由基因自发突变而形成的的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株,多形态,有的
可通过细菌滤器而称过滤形细菌,在固体培养基上形成油煎蛋似的小菌落
原生质球是指在人为条件下,用溶菌酶去除革兰氏阴性细菌细胞壁或用青霉素抑制革兰氏阴性细菌新生细
胞壁合成后残留着部分细胞壁而形成的细菌细胞,它呈圆球形
原生质体是指在人为条件下,用溶
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