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CH1-2酒店服务心理学
研究内容、意义及方法;教学目标及任务:
一、知识目标
1.了解:酒店服务心理学研究内容。
2.了解:酒店服务心理学研究方法。
3.了解:研究酒店服务心理学必须遵照标准。
二、技能目标
1.掌握:学习酒店服务心理学必要性。
2.掌握:研究酒店服务心理学主要方法。;酒店消费及服务中一些乱象;一、酒店服务心理学研究内容;一、酒店服务心理学研究内容;一、酒店服务心理学研究内容;
1.认识研究酒店服务心理学意义,掌握好酒店服务心理学基础理论,是研究酒店服务心理学基本前提;
2.研究酒店服务者心理。;;二、酒店服务心理学研究意义;三、研究酒店服务心理学标准;四、酒店服务心理学研究方法;四、酒店服务心理学研究方法;;;案例观察法实例;事后,他们经过分析观察统计,研究了光临这些商品用户组成、性别及儿童所占百分比;当几个人同行前往商品架时,谁言行对同行购置行为有影响,消费者是否在考虑和比较商品价格,购置前对商标和包装是否注意等。
——思索:在这个观察法实例中,研究人员主要观察了用户哪些方面?其作用是什么?;案例观察法实例;;观察法优缺点比较;;问卷法优缺点比较;邮件调查;个人调查;;试验室试验法;自然试验法;案例酒店外卖凉菜促销;;;;布置作业
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