蛋白质工程的原理和应用课件高二下学期生物人教版选择性必修3.pptx

第4节蛋白质工程的原理和应用;从社会中来;地位：;1.基因工程的实质及局限性;实例;1.目标：;预期的蛋白质功能;思考·讨论;思考·讨论;项目;思考：如何辨别一个操作是基因工程还是蛋白质工程？;天然蛋白质易形成二聚体或六聚体;将干扰素分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，在-70℃的条件下，可保存半年。解决了干扰素体外保存困难的问题。;科学家通过改造基因，将小鼠抗体上结合抗原的区域嫁接到人的抗体上，经过改造的抗体诱发免疫反应的强度就会降低。;蛋白质工程被广泛用于改进酶的性能或开发新的工业用酶。

如枯草杆菌蛋白酶具有水解蛋白质的作用，常被用于洗涤剂工业、丝绸工业等。迄今为止，利用蛋白质工程获得的该酶的突变体已有上百种，从中可能筛选出一些符合工业化生产需求的突变体，从而提高这种酶的使用价值。;蛋白质工程是一项难度很大的工程，主要是因为蛋白质发挥功能必须依赖于正确的高级结构，而这种高级结构往往十分复杂。要设计出更加符合人类需要的蛋白质，还需要不断地攻坚克难。随着科技的深入发展，蛋白质工程将会给人类带来更多的福祉。;课后作业