2.5 能量饲料（2）课件《畜禽营养与饲料》同步教学（高教版第二版）.pptxVIP

第二节糠麸类饲料

种类

组成

谷实加工副产品

糠麸类

小麦麸

大麦麸

米糠

玉米糠

高梁糠

谷糠

果种皮

外胚乳

糊粉层

胚芽

颖稃纤维残渣

制米的副产品称为“糠”

制粉的副产品称作“麸”

糠麸类营养共性

粗蛋白质含量较高，12-15%

粗脂肪13%左右，不饱和程度高，含脂肪酶

粗纤维含量高于籽实，9-14%

无氮浸出物含量少，消化率和有效能值含量低

钙少磷多，含量比籽实高，且植酸磷含量多

B族维生素含量丰富，缺乏维生素D和胡萝卜素

质地疏松，容积大，同籽实类搭配改善日粮物理性状

对动物有一定的轻泻作用

一、小麦麸（wheatbran）

俗称麸皮，来源广数量大

1、小麦麸种类

加工精度

小麦品种

制粉工艺

形态成分

精粉麸

标粉麸

红粉麸

白粉麸

先出麸

后出麸

大麸皮

小麸皮

次粉

粉头

2、组成

种皮多量少量

糊粉层多量多量

胚乳少量多量

胚芽少量

麸皮

次粉

小麦制粉工艺

二碾麸皮

先出麸小麦面粉

头碾麸皮三碾麸皮

二碾面粉

后出麸小麦麸皮

头碾面粉三碾面粉

种皮，营养价值与秸秆相同

含胚，营养价值高

特精粉

精粉

标粉

3、麸皮营养特性

无氮浸出物（60%左右）较少，粗纤维含量较高

有效能值较低，DE9.37MJ/kg，ME6.82MJ/kg，NEL6.23MJ/kg

粗蛋白12-17%，赖氨酸0.6%，蛋氨酸低（0.15%）

脂肪4%左右，不饱和脂肪酸居多，易变质生虫。

B族及E高，集中在糊粉层和胚，不含B12，维生素A、D的含量少

钙低磷多，磷0.78%，植酸磷占75%，含植酸酶，利用率优于米糠

小麦麸容积大，可调节饲料的养分浓度，改善饲料的物理性状

具有轻泻性，可通便润肠，防止便秘，母畜饲粮好原料

4、麸皮质量标准

等级

质量标准

一级

二级

三级

粗蛋白质，%

粗纤维，%

粗灰分，%

≥15.0

＜9.0

＜6.0

≥13.0

＜10.0

＜6.0

≥11.0

＜11.0

＜6.0

6、麸皮饲用价值

鸡

猪

牛

鱼

小麦麸能值低不适作肉鸡料，5%

种鸡、蛋鸡在不影响热能情况下尽量使用，5%-10%

日粮15%-20%防止后备种鸡沉积脂肪，产蛋后期脂肪肝综合症

小麦麸用于幼猪不宜过多以免引起消化不良。

有助于胃肠蠕动和通便润肠，是妊娠后期和哺乳母猪良好饲料

用于肉猪肥育有机物质消化率低，67%

可提高猪肉的胴体品质，产生白色硬体脂，用量15%-25%

乳牛精料用25～30%，肉牛精料用50%

对于种牛和犊牛效果也好

杂食鱼、草食鱼饲料，脂肪低对鱼类能值偏低，用量不宜太高

二、米糠（ricebran）

2、米糠营养特性

粗蛋白质约13%，氨基酸平衡。赖、蛋、精氨酸含量较高

粗脂肪10-17%，不饱和脂肪酸多

油酸和亚油酸占79.2%，含2～3%天然VE

有效能值高，DE12.64MJ/kg，ME11.21MJ/kg，NEL7.61MJ/kg

粗纤维素多，8%；NFE少，50%

富含维生素E和B族，但缺乏维生素A、D、C。

钙低磷高，约86%植酸磷，锰、钾、镁较多

含胰蛋白酶抑制因子，会造成蛋白质消化不良，加热可使其失活

植酸高，含阿拉伯木聚糖、果胶、葡聚糖等NSP、生长抑制因子

脂肪酶活性较高，长期贮存易引起脂肪变质，制脱脂米糠

3、米糠质量标准

等级

质量标准

一级

二级

三级

米糠

粗蛋白质，%

粗纤维，%

粗灰分，%

≥13.0

＜6.0

＜8.0

≥12.0

＜7.0

＜9.0

≥11.0

＜8.0

＜10.0

米糠饼

粗蛋白质，%

粗纤维，%

粗灰分，%

≥14.0

＜8.0

＜9.0

≥13.0

＜10.0

＜10.0

≥12.0

＜12.0

＜12.0

米糠粕

粗蛋白质，%

粗纤维，%

粗灰分，%

≥15.0

＜8.0

＜9.0

≥14.00

＜10.0

＜10.0

≥13.0

＜12.0

＜12.0

由于米