QBT2020-2024 风味食用盐-报批稿.pdf

ICS67.220.20

CCSX38

QB

中华人民共和国轻工行业标准

QB/T2020—XXXX

代替QB/T2020-2016

风味食用盐

Flavoredediblesalt

（报批稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中华人民共和国工业和信息化部发布

QB/T2020—XXXX

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件代替QB/T2020—2016《调味盐》，与QB/T2020—2016相比，除结构调整和编辑性改动外，

主要技术变化如下：

a)增加了风味食用盐、普通风味食用盐、低钠风味食用盐的术语和定义（见第3章）；

b)增加了原辅料的要求（见4.1）；

c)更改了风味食用盐的氯化钠、氯化钾、水分要求（见4.3，2016年版的3.2），删除了辅料和

微生物指标要求（见2016年版的3.2），增加了碘的要求（见4.3）；

d)增加了净含量的要求（见4.6）；

e)删除了辅料、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的试验方法（见2016年版的4.5、4.11、4.12）；

f)增加了碘的试验方法和净含量的试验方法（见5.4、5.10）；

g)删除了产品标签需标注即食的规定，增加了贴加碘盐防伪标志的规定（见7.1，2016年版的

6.1）。

本文件由中国轻工业联合会提出。

本文件由全国盐业标准化技术委员会（SAC/TC295）归口。

本文件起草单位：国盐检测（天津）有限责任公司、唐山市银海食盐有限公司、福建省盐业集团有

限责任公司、江苏苏盐井神股份有限公司、中盐工程技术研究院有限公司、中国盐业股份有限公司、和

布克赛尔蒙古自治县宏达盐业有限责任公司、云南省盐业有限公司、浙江省盐业专营有限公司、广东省

广盐集团股份有限公司、上海味飒生物科技（集团）有限公司、上海中盐莫顿盐业有限公司、上海味好

美食品有限公司、中盐西南盐业有限公司、浙江蓝海星盐制品有限公司、四川为众检测科技有限公司。

本文件主要起草人：任青考、王秀娟、李丽琴、吴旭峰、崔志强、李帮柱、吕洪亮、荀春、李洪、

张阳、张弘、蔡永鑫、韩海周、龙立利、尉勤、雷文杰、赵毅、张玲玲、李智欣、胡成武、王小瑀。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——1994年首次发布为QB2020—1994；

——2003年第一次修订为QB2020—2003；

——2016年第二次修订为QB/T2020—2016；

——本次为第三次修订。

I

QB/T2020—XXXX

风味食用盐

1范围

本文件规定了风味食用盐的原辅料、感官、理化等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、

标签及标志、包装、运输和贮存的内容。

本文件适用于风味食用盐的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）