酶的特性教学设计 高一上学期生物人教版必修1.docxVIP

第一节降低化学反应活化能的酶

一酶的特性第一课时

【教学目标】

1.通过实践探究，理解酶具有高效性、专一性。

2.学会分析实验得出结论，以及分析曲线坐标图得出结论。

【教学重难点】

1.教学重点：酶的高效性、专一性。

2.教学难点：实验探究的设计。

【教学流程】

一、导入新课，板书课题

同学们，在这节课上课之前我们先来回忆上节课所学内容。①酶的作用②活化能的概念③酶的本质，这节课我们接着来学习酶的特性。

二、出示目标，明确任务

1.通过实践探究，理解酶具有高效性、专一性。

2.学会分析实验得出结论，以及分析曲线坐标图得出结论。

三、科学设计，自学指导

阅读课本P81-82探究实践之前，回答下列问题（4min）

1.酶的高效性是指什么？

2.P81探究实践的实验目的、原理（需要借助糖类相关的知识）、具体操作步骤？

3.分析P81实验，你可以得出什么结论？

4.怎样选择其中的实验材料设计实验？自变量是什么？因变量是什么？

5.用什么检测或观察因变量？

四、学生自学，独立思考

五、展示交流，精讲点拨

（一）学生展示

（二）点拨

1.酶的高效性：与无机催化剂相比,酶降低化学反应活化能的作用更显著,催化效率更高。

①与未加催化剂相比，说明酶具有_________；与无机催化剂相比，说明酶具有___________。

②酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。

③酶只能催化已存在的化学反应。

2.实验：验证酶的专一性

方案一：酶相同，底物不同

方案二：底物相同，酶不同

3.（1）实验原理：淀粉和蔗糖都是非还原糖。它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖。在淀粉溶液和蔗糖溶液中分别加入淀粉酶，再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖，就可以看出淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。

（2）实验步骤

一

取两支试管，编号1、2

二

三

2支试管均加入______________2mL，振荡，试管下半部浸到60℃的热水中，反应5min。

四

各加入_____________→振荡→60℃水浴加热2min

（或水浴煮沸1min）

（3）实验现象

（4）实验结论

课堂小结，构建体系

同学们，本节课我们总结了酶的高效性，还用实验验证了酶的专一性，共学习了两种方案，分别对应的实验现象不同。

七、整理知识，理解记忆

酶的特性：高效性、专一性

八、当堂训练，巩固运用

1.抽背记忆内容

2.完成课本P85习题。

作业布置

完成课时评价作业2、3、5题

教学反思