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永昌县河西堡地区
中小学生营养餐改善计划实施方案
为了更好、更快贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020年)》,《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》,切实改善中小学生营养状况,提高学生健康水平,加快河西堡地区教育发展,促进教育公平,依照国家有关法律法规和标准规范,在教育局组织召开的学生营养改善计划(以下简称计划)工作会会议精神指导下,结合河西堡地区义务教育阶段中小学没有住校生的实际,特制定本实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,坚持以人为本,和谐发展,科学有效实施农村义务教育学生营养改善计划,改善我校学生营养缺乏状况,增加营养含量,提高我校学生早餐饮食质量,发挥强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。
二、组织机构
(一)营养计划领导小组
组长:董开鹏(校长)
副组长:张希晶(副校长)
成员:王虎、张永学、祁家领、杨飞忠、李林武、王根成、陈自余、安倩、张连平、蔡仲平、张希才、六中各班主任以及河西堡各小学校长
(二)领导小组下设营养计划办公室:由总务处主任王根成兼任办公室主任,负责监督落实营养计划,处理日常事务。
(三)办公室成员分工如下:
王根成:全面负责营养餐工作。
李林武、何军学:负责全区食品安全监督检查工作。
王万孝、张崇祝:负责全区营养餐资金预算、决算、支出、票据收集工作,负责营养餐计划的数据业务处理,档案建设管理。
李兴国、高天奎:负责学校就餐安全、取餐秩序、用餐文明等教育工作。
各班主任:记录每天所管班级学生用餐情况。处理本班学生早餐的餐具卫生,维护好秩序,做到文明就餐。
经营人:负责每天准时把营养餐加工好,负责全区营养餐计划的实物采购、保存、账目管理、分发配送等工作。
三、成立膳食委员会:人员组成为:教师代表3人,家长代表1人,学生代表2人,当地村委会1人
四、供餐方式
永昌六中采用食堂、教室供应方式,其余小学采用食堂专车配送、在各校就餐的方式,配送人员、车辆、方式待定。
五、营养早餐食谱
早餐食谱
1、每天每生供应煮鸡蛋1个;
2、星期一:小米粥;星期二:豆浆;星期三:黑米粥;星期四:大米粥;星期五:西红柿蛋汤
3、主食:星期一、三、五供应包子,其中一、五供应肉包子;
星期二、四供应馒头。
五、经营方式:以永昌六中为依托,面向社会招标,由中标企业负责加工、配送。中标企业须与永昌六中签订经营合同,第一期合同签约时限为三年。
六、经营地点:永昌六中餐厅
七、费用核算:
以政府补贴形式,经营费用按每生每天0.3元补贴给经营者。
八、实施步骤
第一步:启动筹备(2013年2月——2012年3月6日)
1、成立工作机构,落实经营者,明确工作职责。
2、加强宣传,营造良好氛围。充分应用各种宣传教育形式,向学校管理人员、师生、家长和供餐从业人员普及营养科学知识,提高对学生营养改善工作重要性的认识,培养科学的营养观念和饮食习惯。同时对学生进行营养健康教育,培养学生健康的饮食行为模式,使广大学生能够利用营养知识终身受益。
第二步:全面启动(2013年3月7日——2013年3月10日)
1、全面启动实施,建立健全各项管理办法和制度。
2、在县教育局指导下,向社会招标确定经营者。
3、招标对象及要求:
参加招标者必须具有良好的职业道德,品行端正,口碑好,具备餐饮经营资质,并具有三年以上餐饮经营经历,有较雄厚的经济实力的可当地人优先考虑。
九、经费保障
实施“营养计划”所需资金,由县财政拨付到校,学校划拨到学生营养计划专用卡,每天每生补助经费3元。
十、管理办法
1、“营养计划”的实物采购,大宗物品采购经营企业采购。每餐食物要留样48小时,此项由总务处全面负责监管,严格把关,确保食品质量、安全。
2、由于我校学生多,各班班主任负责本班“营养计划”的日常管理,其他各校由其校长全面负责。
十一、工作流程及要求
(一)大宗物品采购供应
在学校指导下,由经营者自主定点采购所需材料,但须经学校指定人员监管。
职责:
1.负责联系采购米、猪肉、鸡蛋、新鲜蔬菜等,落实、查看供货商的质检报告并存档;
2.负责检验、接受猪肉和新鲜蔬菜等,清点数量,保管储存;
3.做好学校食堂各类菜饭的检验和接收;
4.按时做好食堂供餐的管理工作,保证按时供应学生;
5.做好每一天的早餐统计。
6.做好定期的专项财务预支工作。
(二)质量监督和宣传组
组长:王根成
成员:张连平、蔡仲平、张希才、各班班主任及家长代表和学生代表
职责和要求:
1.随时对采购的货物进行质量抽查,填写抽查表;
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