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饮食服务中心安全维稳工作方案（共5篇）

目录

TOC\o1-1\h\u2213第一篇:饮食服务中心安全维稳工作方案 2

16785第二篇:饮食服务中心资产管理员岗位职责 5

25638第三篇:饮食服务中心消防制度 6

19787第四篇:饮食管理服务中心组织机构管理系统 9

13410第五篇:学院饮食服务中心服务承诺 14

饮食服务中心安全维稳工作方案

根据学校关于安全稳定工作的会议精神，为进一步维护学校安全，全面加强学校食品安全管理工作，结合本单位实际，特作如下计划方案：

(一）、指导思想

为确保实现学校安全、稳定、和谐。加强食品安全监管，切实维护广大师生的健康利益，扎实开展安全学习宣传教育和培训，开展安全自查工作，落实安全生产责任制，提高全员的安全思想意识和素养，为学校维稳工作健康有序的开展提供有力保障。

（二）、工作目标

1.不发生重大安全事故和危害国家和社会稳定的重大政治事件。

2.不发生影响重大的群体事件、重大食物中毒、伤亡事故和员工滋事非法聚集串联活动。

3.员工无重大违纪、违法事件及刑事案件的发生。

4.由服务不周引起的各种口角纠纷得到及时有效调停化解。

（三）、工作措施及工作重点

1.成立领导机构，强化责任意识

牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，成立食品卫生安全监督小组，并定期召开食品、生产安全工作会，实行分工负责，层层落实。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。

2.完善各项制度，规范安全管理

继续健全学校食品安全管理制度，并完善《学校食堂食品安全责任制》、《责任追究制度》及关于食品安全、生产安全等相关规章制度，制定《食品安全应急预案》、《防火预案》，使学校食品安全、生产安全工作不留盲点和死角，积极做到有章可循，违章必究。

组织食堂管理员、目标管理档口负责人及保管组、采买组、卫生安全检查组学习《饮食服务中心管理制度手册》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等制度、文件。增强安全意识、提高管理水平。不定期对员工进行食品安全知识培训，考核。新员工必培训合格并取得健康证方可上岗。

严格落实各项食品卫生制度，努力做到常规化。认真规范食品的加工、出售、保存、留样、餐具洗消、废弃物处理等各环节，并及时填写相关记录。

所有餐饮原材料通过招投标等方式实行集中采购，并严格执行食品原材料采购验收、索证和出入库台帐制度，坚决杜绝“三无”产品进入食堂。为从源头上保证食品安全，推进厂校采购对接。

加强软环境建设，扎实推进管理精细化、制度化、规范化，明确工作职责，落实岗位责任制。对员工进行岗位知识培训，提升“服务”理念、个人素质及工作能力。

落实价格监督机制，对各个食堂、档口产品价格整理备档。保持食品价格稳定，严防各种形式、借口的变相价格抬升、产品抽条。如价格实需变更，需进行报告审批，经中心研究考查确认后方可执行。

成立专门负责食品卫生安全、生产安全、消防安全、个人形象综合检查组，定期检查、排查各项管理漏点、安全隐患，并做好记录，督促整改。

加强夜间巡查、值班管理。值班室及值班人员手机通信设备保持24小时开机，确保正常使用状态。在岗期间杜绝饮酒，不得无故空岗、漏岗，实行24小时进行轮流值班制度，并做好值班登记。

3.加大资金投入，改善食堂条件

为保证食堂经营的安全、高质、高效，依据达标要求，投资二十余万元添置了保鲜柜、冰柜、筷子消毒机、售饭间和更衣间消毒灯、监控设备等硬件设施；利用假期时间对部分食堂档口进行了合理化改造，配备了专门的防火疏散门、预进间、更衣室及消毒洗手设施，为食堂安全经营奠定了良好的基础。

（四）、组织领导

成立饮食服务中心安全维稳工作领导小组

1.组织构成

组长：

副组长：

成员：

2.安全维稳工作领导小组职责：

研究制定饮食服务中心的安全维稳工作方案，组织方案的实施。健全、完善突发事件应急预案和安全工作管理规章制度。

指导监督安全维稳工作方案的落实。

定期检查整改安全维稳工作，制定整改措施，组织开展安全维稳工作大检查。

如遇重大安全事故和突发事件，在组长统一领导下，组织开展应急求援工作。

饮食服务中心资产管理员岗位职责

1、负责中心固定资产信息的填写、登记、备案、验收及管理工作，做到帐目健全、准确无误、帐物相符。

2、做好新置设备的申报和报废设备的报批工作。

3、负责资产库房的管理，做好防火、防盗、防潮、防腐等安全工作。

4、严格执行管理制度，领、借、还手续完备。

5、负责中心劳保用品、办公用品的计划、保管、发放和建帐工作。

6、协助办公室日常工作。

7、完成上级交给的其它任务。

饮食服务中心消防制度

一、指定专人检查消防安全，检查中要认真负责，切忌走过场。

二、不用炉灶时必须先关闭气阀,关闭鼓风机电源开关,最后切